Torta di lavash strappata con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per la torta. La composizione degli ingredienti è abbastanza semplice: pane pita armeno, uova di gallina, formaggio, latte, erbe aromatiche e spezie. Per questa torta è adatto il formaggio, sia duro che morbido. Puoi anche utilizzare qualsiasi verdura a piacere e disponibilità: aneto, cipolle verdi, acetosa, prezzemolo, coriandolo e altri, o un po 'di tutto.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova di gallina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e pepe nero macinato, sbattere con una forchetta fino a ottenere un composto di consistenza omogenea. I sali vanno aggiunti a seconda del tipo di formaggio; se il formaggio è salato, come la feta, allora occorre pochissimo sale per non salare troppo la torta.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte nel composto di uova. Mescolare.

4. PASSO 4

   

   Lavare accuratamente l'aneto fresco e il prezzemolo, asciugarli su carta assorbente e tagliare con un coltello. Potete utilizzare le verdure surgelate dopo averle scongelate. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Aggiungere le erbe cotte nella ciotola con il composto di latte e uova. Mescolare.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa o media; se il formaggio è morbido potete semplicemente schiacciarlo con una forchetta. Mettete il formaggio a pasta dura tritato in una ciotola. Mescolare ancora. Tagliare il pane pita con le mani in piccoli pezzi. Mettete i pezzi di lavash in una ciotola con il composto preparato. Mescolare accuratamente in modo che la pita sia completamente immersa nel liquido. È importante che la pita non sia secca; se necessario, ridurre la quantità di pane pita o, al contrario, aggiungere più liquido.

6. PASSO 6

   

   Lasciare l'impasto per 20 minuti in modo che il pane pita sia ben saturo di umidità e si gonfi e l'impasto diventi denso. Forma di cottura: ungere il fondo e le pareti con il burro, potete spolverare con semola o farina, oppure coprire con pergamena. Versare l'impasto nello stampo. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettiamo la torta in forno a cuocere per 30 minuti, ma bisogna concentrarsi sul funzionamento del forno, sulla dimensione della torta e sulla quantità degli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   La torta dovrebbe lievitare leggermente e dorarsi sopra. Appena la torta sarà pronta, togliete la tortiera dal forno, fatela raffreddare leggermente, disponetela su un piatto e servitela con tè, caffè o cacao. Prepara una colazione molto soddisfacente, uno spuntino tra i pasti o una cena leggera e proteica. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lianaN

25.12.2023

4.7

Il ripieno per una torta di questo tipo può essere preparato con formaggio a pasta dura e ricotta.

Natalia M

25.12.2023

5

Ho già sentito parlare della torta di lavash strappata, ma non l'ho cucinata. Non avevo idea di quanto fosse delizioso! Ho tagliato la pita con le forbici, mi sembra più conveniente. Volevo aggiungere il formaggio fuso, quindi l'ho anche grattugiato su una grattugia grossa. Ho preso un po 'più di pane pita e la massa è risultata un po' secca, quindi ho aggiunto altro latte. La torta è venuta meravigliosa, a strati e morbida. Il gusto ricorda in qualche modo l'achma. Formaggio e pane pita si sposano bene insieme e cipolle verdi e prezzemolo aromatico aggiungono freschezza alla torta. Grazie per la ricetta!

Veronica

25.12.2023

4.8

Dimmi, quanti grammi sono una pita? È solo che ognuno ha una confezione diversa di lavash..

Veronica

25.12.2023

4.5

Ieri ho preparato una torta del genere, mi è piaciuta molto, ho preso il formaggio Suluguni, circa 270 grammi e ho aggiunto 50 ml di latte, poiché la massa si è rivelata molto secca a causa dell'aumento della quantità di formaggio. Grazie per la ricetta, proverò a farla con un altro formaggio

Inga Kutjak

25.12.2023

5

Ho preparato una torta e ho aggiunto la ricotta al formaggio. Si è rivelato molto gustoso. Ho realizzato diverse versioni del “tipo banniitsa” con il lavash. Questo è quello di maggior successo. Con il pane pita strappato risulta più gustoso rispetto a quando il pane pita viene stratificato o arrotolato. Grazie mille per la ricetta!