Pastel de lavash desmenuzado con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para el pastel. La composición de los ingredientes es bastante simple: pan de pita armenio, huevos de gallina, queso, leche, hierbas y especias. El queso, tanto duro como blando, es adecuado para este pastel. También puedes utilizar cualquier verdura al gusto y disponibilidad: eneldo, cebolleta, acedera, perejil, cilantro y otras, o un poco de todo.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos de gallina en un bol, agregar una pizca de sal y pimienta negra molida, batir con un tenedor hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea. Es necesario añadir sal según el tipo de queso.

3. PASO 3

   

   Vierta la leche en la mezcla de huevo. Mezcla.

4. PASO 4

   

   Lave bien el eneldo fresco y el perejil, séquelos con una toalla de papel y córtelos con un cuchillo. Puedes utilizar verduras congeladas después de descongelarlas. Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas finamente. Agrega las hierbas cocidas al bol con la mezcla de leche y huevo. Mezcla.

5. PASO 5

   

   Rallar queso duro en un rallador grueso o mediano.

6. PASO 6

   

   Deje la masa durante 20 minutos para que el pan de pita se sature bien de humedad y se hinche, y la masa se vuelva espesa. Forma para hornear: engrase el fondo y las paredes con mantequilla, puede espolvorear con sémola o harina, o cubrir con pergamino. Vierta la masa en el molde. Precalienta el horno a 180 grados. Metemos la tarta al horno a hornear durante 30 minutos, pero hay que centrarse en el funcionamiento del horno, el tamaño de la tarta y la cantidad de ingredientes.

7. PASO 7

   

   El pastel debe subir un poco y dorarse por encima. Tan pronto como la tarta esté lista, retira el molde del horno, déjalo enfriar un poco, colócalo en un plato y sírvelo con té, café o cacao. Es un desayuno muy satisfactorio, un refrigerio entre comidas o una cena ligera con proteínas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lianaN

25.12.2023

4.7

El relleno para este pastel de lavash se puede preparar con queso duro y cuajado.

natalia m

25.12.2023

5

Ya había oído hablar del pastel de lavash desmenuzado, pero no lo he cocinado. ¡No tenía idea de lo delicioso que es! Corté el pan de pita con unas tijeras, me parece que es más cómodo. Quería agregar queso fundido, así que también lo rallé con un rallador grueso. Tomé un poco más de pan pita y la masa quedó un poco seca, así que le agregué más leche. El bizcocho quedó maravilloso, en capas y suave. El sabor recuerda algo al achma. El queso y el pan de pita combinan bien, y las cebollas verdes y el aromático perejil aportan frescura al pastel. ¡Gracias por la receta!

Verónica

25.12.2023

4.8

Dime, ¿cuántos gramos tiene un pan de pita? Es solo que cada uno tiene diferentes envases de lavash.

Verónica

25.12.2023

4.5

Ayer hice un pastel así, me gustó mucho, tomé queso Suluguni, unos 270 gramos y le agregué 50 ml de leche, ya que la masa resultó muy seca por el aumento de cantidad de queso. Gracias por la receta, intentaré hacerla con otro queso.

Inga Kutjak

25.12.2023

5

Hice un pastel y le agregué requesón al queso. Resultó muy sabroso. Hice diferentes versiones del “tipo banniitsa” con lavash. Éste es el más exitoso. Con el pan de pita desgarrado resulta más sabroso que cuando el pan de pita se coloca en capas o se enrolla. ¡Muchas gracias por la receta!