Poszarpane ciasto lawaszowe z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na ciasto. Skład składników jest dość prosty: lawasz ormiański, jaja kurze, ser żółty, mleko, zioła i przyprawy. Do tego ciasta nadaje się ser, zarówno twardy, jak i miękki. Możesz także użyć dowolnej zieleniny do smaku i dostępności: kopru, zielonej cebuli, szczawiu, pietruszki, kolendry i innych lub wszystkiego po trochu.

2. KROK 2

   

   Do miski wbijamy jaja kurze, dodajemy szczyptę soli i zmielonego czarnego pieprzu, ubijamy widelcem, aż masa uzyska jednolitą konsystencję. Sól należy dodać w zależności od rodzaju sera

3. KROK 3

   

   Do masy jajecznej wlać mleko. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Świeży koperek i natkę pietruszki dokładnie umyj, osusz na papierowym ręczniku i pokrój nożem. Możesz użyć mrożonych warzyw po ich rozmrożeniu. Umyj zieloną cebulę, osusz ją i drobno posiekaj. Do miski z mieszanką mleczno-jajeczną dodaj ugotowane zioła. Mieszać.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj twardy ser na grubej lub średniej tarce

6. KROK 6

   

   Pozostaw ciasto na 20 minut, aby chleb pita dobrze nasycił się wilgocią i spęczniał, a ciasto stało się gęste. Forma do pieczenia: spód i ścianki wysmaruj masłem, możesz posypać semoliną lub mąką albo przykryć pergaminem. Łyżką włóż ciasto do formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto wstawiamy do piekarnika na 30 minut, jednak trzeba skupić się na działaniu piekarnika, wielkości ciasta i ilości składników.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno lekko urosnąć i zarumienić się z wierzchu. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij formę z piekarnika, poczekaj, aż lekko ostygnie, przełóż na talerz i podawaj z herbatą, kawą lub kakao. Stanowi bardzo satysfakcjonujące śniadanie, przekąskę między posiłkami lub lekki białkowy obiad. Smacznego!

Komentarze do przepisu

LianaN

25.12.2023

4.7

Nadzienie do takiego ciasta lawaszowego można przygotować z twardego i twarogowego sera.

Natalia M

25.12.2023

5

Słyszałam już o podartym cieście lawaszowym, ale go nie gotowałam. Nie miałam pojęcia, jakie to pyszne! Chleb pita kroję nożyczkami, wydaje mi się, że tak jest wygodniej. Chciałem dodać ser topiony, więc również zetarłem go na grubej tarce. Wzięłam jeszcze trochę pity i masa wyszła trochę za sucha, więc dodałam więcej mleka. Ciasto wyszło wspaniałe, warstwowe i mięciutkie. Smak przypomina nieco achmę. Ser i chleb pita świetnie się komponują, a zielona cebulka i aromatyczna natka pietruszki dodają plackowi świeżości. Dziękuję za przepis!

Weronika

25.12.2023

4.8

Powiedz mi, ile gramów ma jeden chleb pita? Tyle, że każdy ma inne opakowanie lawaszu..

Weronika

25.12.2023

4.5

Wczoraj zrobiłam takie ciasto, bardzo mi smakowało, wzięłam ser Suluguni około 270 gramów i dodałam 50 ml mleka, gdyż masa okazała się bardzo sucha ze względu na zwiększoną ilość sera. Dziękuję za przepis, spróbuję zrobić z innym serem

Inga Kutjak

25.12.2023

5

Zrobiłam ciasto i do sera dodałam serek wiejski. Okazało się bardzo smaczne. Zrobiłem różne wersje „typu banniitsa” z lawaszem. Ten jest najbardziej udany. Z podartym lawaszem okazuje się smaczniejszy niż wtedy, gdy lawasz jest układany warstwowo lub zwijany. Dziękuję bardzo za przepis!