М'ясний пиріг з лаваша з фаршем і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м'ясний пиріг з лаваша з фаршем і сиром в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте свіжий лаваш. Він повинен мати приємний запах. Подивіться уважно, щоб переконатися, що немає плям або слідів цвілі. Помідори можна замінити кетчупом, помідорами у власному соку або томатною пастою. Пропорції вибирайте на свій смак. Я брала заморожені помідори і кріп - вийшло смачно. Вибирайте сир, який добре плавиться.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити і нарізати дрібними кубиками. Так воно швидко приготується, а начинка вийде більш однорідною. Перекладіть цибулю на розігріту на середньому вогні сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Смажити на сильному вогні до золотистої скоринки.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте до цибулі фарш і продовжуйте смажити, постійно помішуючи, щоб шматочки фаршу не прилипли один до одного.

4. КРОК 4

   

   Смажимо до тих пір, поки фарш не змінить колір з рожевого на сірий - сильно смажити не потрібно, щоб начинка була соковитою. Приправити перцем і сіллю за смаком, зняти з вогню і остудити до теплого стану.

5. КРОК 5

   

   Поки начинка остигає, приготуйте лаваш. Розгорніть лаваш і рівномірно змастіть його тонким шаром майонезу.

6. КРОК 6

   

   Помідори помити, видалити плодоніжки і нарізати кільцями. По поверхні лаваша рівномірно розподіліть начинку з фаршу з цибулею і помідорами.

7. КРОК 7

   

   Сир натерти на крупній або середній тертці. Половину сиру залишити для начинки (крок 11). З кропу очистіть зів'яле листя, промийте і дрібно наріжте. Потім на лаваш рівномірно розподіліть сир і кріп.

8. КРОК 8

   

   Згорнути лаваш по довгій стороні в рулет. Те ж саме (кроки 5,6 і 7) виконайте з другим лавашем.

9. КРОК 9

   

   Далі приміряйте, як вам буде зручніше розмістити лаваш у формі для запікання. Я використовував прямокутну форму приблизно 20x30 см з висотою сторони 5 см. По висоті підходить рулет з лаваша, згорнутий уздовж. І кожен з двох рулетів розрізаю навпіл. Викласти рулетики в деко, змащене рослинним маслом.

10. КРОК 10

    

    Яйця вимийте і витріть сухим рушником. Збийте їх до появи легкої піни.

11. КРОК 11

    

    Додайте сир і сметану, добре перемішайте.

12. КРОК 12

    

    Отриманою начинкою поливаємо рулетики з лаваша і рівномірно розподіляємо.

13. КРОК 13

    

    Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин на режимі «верх-низ» до золотистої скоринки. Виберіть точний час і температуру відповідно до вашої духовки. Якщо ви хочете прикрасити пиріг, як я, то за 5 хвилин до готовності дістаньте його з духовки і викладіть зверху овочі, наприклад помідори. Потім поверніть в духовку ще на кілька хвилин.

Коментарі до рецепту

Ксюнчик

28.09.2023

4.7

їжа богів! А свій рецепт можна трохи видозмінити, додавши картоплю. Навіть смачніше

Swet88

28.09.2023

4.9

Тепер я ваш фанат!!!!! Хочу спробувати)) дякую!

Фієста

28.09.2023

4.6

як чудово! Начебто нічого складного, а виходить цілий пиріг. Треба спробувати зробити таке диво.

Лідія Олександрівна

28.09.2023

5

Дуже цікавий рецепт. Я думала, що лаваш просто чимось намажуть і запечуть, а виявилося, що є ще й булочки - супер!

Фієста

28.09.2023

4.9

хороший рецепт. всі продукти легкодоступні, прості в приготуванні, виглядають дуже апетитно

холгазана

28.09.2023

4.5

При випіканні лаваш з такою начинкою стає дуже м'яким і ніжним. Цей рецепт підійде для тих, хто не хоче возитися з тістом: скрутіть начинку в ці рулетики, поставте в духовку на 20 хвилин і готово.

Валентина

28.09.2023

4.9

Дякую за рецепт цього чудового пирога! Це свято живота! В якості начинки я використовувала не тільки фарш, але і грибну (в кожен лаваш кладу різну начинку). Укладала рулети по черзі. На смак не скажеш, що це лаваш. Дуже смачно! Спробуйте, вам точно сподобається!