Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте свежий лаваш. Он должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени. Помидоры можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу. Я взяла помидоры и укроп замороженные - получилось вкусно. Сыр берите такой, который хорошо плавится.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками. Так он быстро приготовится и начинка будет более однородной. Переложите лук на разогретую на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарьте на большом огне до появления золотистого оттенка.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте к луку фарш и продолжайте жарить, постоянно помешивая, чтобы кусочки фарша не склеивались друг с другом.

4. ШАГ 4

   

   Жарьте пока фарш поменяет розовый цвет на серый - сильно ужаривать не нужно, чтобы начинка получилась сочной. Поперчите и посолите по вкусу, снимите с огня и студите до теплого состояния.

5. ШАГ 5

   

   Пока остывает начинка, подготовьте лаваши. Разверните лаваш и равномерно смажьте его тонким слоем майонеза.

6. ШАГ 6

   

   Помидоры помойте, удалите плодоножку и нарежьте кольцами. Равномерно распределите по поверхности лаваша начинку из фарша с луком и помидоры.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке. Половину сыра оставьте для заливки (шаг 11). С укропа уберите вялые листики, промойте и мелко нарежьте. Затем равномерно распределите сыр и укроп по лавашу.

8. ШАГ 8

   

   Скрутите лаваш вдоль длинной стороны рулетом. То же самое (шаги 5,6 и 7) сделайте и со вторым лавашом.

9. ШАГ 9

   

   Далее примерьте, как вам будет удобнее укладывать лаваш в форму для запекания. Я использовала прямоугольную форму примерно 20х30 см с высотой бортика 5 см. По высоте у меня поместился рулет из лаваша, скрученный вдоль. И каждый из двух рулетов я разрезала пополам. Выложите рулеты в смазанную растительным маслом форму.

10. ШАГ 10

    

    Яйца помойте и оботрите сухим полотенцем. Взбейте их до появления легкой пены.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте сыр и сметану, хорошо перемешайте.

12. ШАГ 12

    

    Залейте рулетики из лаваша полученной заливкой, равномерно распределите.

13. ШАГ 13

    

    Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут на режиме верх-низ до появления румяной корочки. Точное время и температуру выбирайте по вашей духовке. Если хотите украсить пирог, как я, за 5 минут до готовности достаньте его из духовки и выложите сверху овощи, например, помидоры. Затем верните в духовку еще на несколько минут.

Комментарии к рецепту

Ксюнчик

28.09.2023

4.7

пища богов !А ваш рецепт можно немного изменить, добавив картофель. Еще вкуснее

Swet88

28.09.2023

4.9

я теперь ваш фанат!!!!! хочу попробовать)) спасибо!

Fiesta

28.09.2023

4.6

как здорово! вроде ничего сложного, а получается целый пирог надо попробовать приготовить такое чудо

Лидия Александровна

28.09.2023

5

Очень интересный рецепт. Думала, что лаваш будет просто перемазан чем-то и запечен, а оказалось, что там еще и рулетики - здорово!

Fiesta

28.09.2023

4.9

хороший рецепт. все продукты легкодоступны, готовится просто, выглядит очень аппетитно

holgazana

28.09.2023

4.5

Лаваш от запекания с такой начинкой становится очень мягким и нежным.Этот рецепт подойдет тем,кто не хочет возиться с тестом:закрутил такие рулеты начинку,отправил в духовку на 20мин.и готово.

Валентина

28.09.2023

4.9

Благодарю за рецепт этого замечательного пирога! Это праздник живота! Я использовала в качестве начинки не только мясной фарш, но и грибную начинку( начинку клала разную в каждый лаваш). Уложила рулетики попеременно. По вкусу не определишь,что это лаваш. Оооочень сытно! Пробуйте, вам обязательно понравится!