Луковый пирог с луком - 245 кулинарные рецепты
Популярный во Франции луковый пирог легко и просто приготовить на своей кухне. Для этого понадобятся самые простые и доступные продукты. О тонкостях готовки
- Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефиреБыстрый, простой, бюджетный, для всей семьи!
- 1 ч
- 6 Порции
- 127 Ккал
- 1400
- Пирог с картошкой и курицей в духовкеАроматный, сытный, вкусный, для всей семьи!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 398 Ккал
- 612
- Зур Бэлиш татарский пирогКрасивый, пышный, аппетитный, оригинальное оформление!
- 3 ч 50 мин
- 9 Порции
- 457 Ккал
- 235
- Пирог с фаршем и картофелемКусочек пирога - и заряд бодрости и сил на весь день обеспечен!
- 2 ч 10 мин
- 10 Порции
- 418 Ккал
- 83
- Рыбный заливной пирог с горбушей консервированной на кефиреБыстрый и вкусный пирог с рыбой! Справится даже ребенок!
- 45 мин
- 8 Порции
- 282 Ккал
- 309
- Рыбный торт НаполеонИз обычных продуктов, оригинальная и эффектная закуска!
- 1 ч
- 8 Порции
- 473 Ккал
- 75
- Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовкеВкусное, красивое, оригинальное второе на праздничный стол!
- 1 ч
- 8 Порции
- 748 Ккал
- 533
- Курник на маргарине в духовкеКрасивый, оригинальный, праздник каждый день!
- 1 ч 45 мин
- 12 Порции
- 312 Ккал
- 125
- Пирог с капустой и мясом дрожжевойСочный, вкусный, из доступных продуктов! Для всей семьи!
- 2 ч 38 мин
- 10 Порции
- 331 Ккал
- 144
- Пирог из слоеного теста с фаршем в духовкеТакой вкусный и сытный, пальчики оближешь! Для любого случая
- 1 ч
- 4 Порции
- 633 Ккал
- 252
- Лоранский пирог с курицей и грибамиАппетитная несладкая выпечка для сытного обеда или ужина!
- 1 ч 10 мин
- 6 Порции
- 603 Ккал
- 478
- Дрожжевой пирог с мясом и картошкойМягкое, нежное тесто и сочная мясная начинка!
- 3 ч 30 мин
- 8 Порции
- 486 Ккал
- 116
- Заливной капустно-морковный пирог из теста на майонезеОчень быстрый, вкусный, с нежной капустной начинкой пирог!
- 1 ч
- 6 Порции
- 218 Ккал
- 168
- Пирог с сайрой и рисомВкусный, мягкий и сытный пирог с сайрой и рисом!
- 3 ч 30 мин
- 10 Порции
- 339 Ккал
- 68
- Пирог с рыбой в духовке из дрожжевого тестаИз простых продуктов, очень вкусный и красивый, на закуску!
- 2 ч 30 мин
- 7 Порции
- 394 Ккал
- 184
- Пирог с рыбой и рисомБыстрый, простой, сытный, вкусный, для всей семьи!
- 1 ч 5 мин
- 8 Порции
- 144 Ккал
- 91
- Пирог с зеленым луком заливной в духовкеПышный, аппетитный, вкуснейший, для всей семьи!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 334 Ккал
- 611
- Турецкий бурек с мясной начинкойОчень вкусный, сочный и сытный. Для всей семьи.
- 2 ч
- 10 Порции
- 466 Ккал
- 239
- Рваный пирог из лаваша с сыромПростой, быстрый и вкусный пирог из доступных ингредиентов!
- 50 мин
- 6 Порции
- 261 Ккал
- 71
- Вкуснейший заливной пирог на сметане с рыбойОчень вкусный, нежный и мягкий пирог на скорую руку!
- 1 ч 10 мин
- 10 Порции
- 449 Ккал
- 106
- Пирог на кефире на сковородеПростой, бюджетный, на скорую руку, невероятно вкусный!
- 50 мин
- 8 Порции
- 213 Ккал
- 121
- Заливной пирог с яйцом и луком на сметанеВкус, знакомый с детства, который покорит любого!
- 1 ч 20 мин
- 8 Порции
- 196 Ккал
- 126
- Пирог с курицей и картошкой на кефиреСытно и просто! Идеальное тесто для пирога и выпечки!
- 2 ч 30 мин
- 8 Порции
- 421 Ккал
- 159
- Пирог на кефире с курицейНа скорую руку, из простых и доступных продуктов!
- 1 ч
- 10 Порции
- 201 Ккал
- 122
Луковый пирог с луком
Главное в приготовлении лукового пирога - это начинка. В классическом варианте она составляет большую часть выпечки. Французы пекут пироги в виде корзинок, внутреннюю часть которых заполняет начинка. С добавлением сливок и/или масла она всегда остается сочной и с песочным коржом образует необыкновенно вкусное сочетание.
Если готовить по классике, то лук нарезают на полукольца и обжаривают в сливочном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавляют разные специи и соль. Отдельно взбивают яйца со сливками. После смешивают с остывшим луком. Начинка готова. Корзинку для нее запекают до полуготовности с добавлением промытой и подсушенной фасоли (чтобы не поднималось дно). И уже после пекут с луковым наполнением.
Российские хозяйки часто заменяют сливки молоком, сметаной, сыром. А сливочное масло - растительным.
Если тебе не нравится французская подача блюда, можно состряпать пирог по-своему, используя разные виды теста: песочное, слоеное, дрожжевое и так далее. Тесто желательно не делать жидким, поскольку сама начинка влажная. Ну, и кроме лука с яйцами, можно использовать другие овощи: морковь, кабачки, картошку, тыкву. Главное, чтобы содержание лука в пироге было высоким. Обычно требуется чуть меньше килограмма - 800-900 гр.
Хозяйке на заметку: