Заливной пирог с яйцом и луком на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь заливной пирог с яйцом и луком на сметане? Поскольку лучше начать с приготовления начинки, то подготовьте необходимые для этого ингредиенты - яйца и зелёный лук. Так же заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Отварите яйца вкрутую. Готовые яйца очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Зелёный лук промойте в холодной воде и просушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте его.

4. ШАГ 4

   

   Смешайте яйца и лук. Начинка для пирога готова.

5. ШАГ 5

   

   Теперь можно приступать к тесту. Подготовьте необходимые ингредиенты.

6. ШАГ 6

   

   Просейте муку. Добавьте разрыхлитель теста. Если у вас нет разрыхлителя, то можете заменить его половиной чайной ложки соды, гашеной уксусом. Всё тщательно перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца венчиком или миксером.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте к яйцам сметану, майонез и соль и перемешайте до однородности.

9. ШАГ 9

   

   Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем в яичную смесь. Тщательно перемешайте. В тесте не должно быть комочков. Оно получается похожим на тесто для оладьев.

10. ШАГ 10

    

    Смажьте форму растительным маслом. Я использовала чугунную форму диаметром 26 см. Но лучше взять форму меньшего диаметра, тогда пирог получится пышнее. Вылейте в форму половину теста. Выложите начинку.

11. ШАГ 11

    

    Сверху на начинку вылейте вторую половину теста. Поставьте пирог в разогретую духовку на 40-45 минут до румяной корочки. Также готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки: воткните зубочистку в центр пирога. Если она сухая, значит пирог готов.

12. ШАГ 12

    

    Такой пирог прекрасно подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи. А может стать и полноценным ужином.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

струнКа

10.10.2023

4.5

Испеките заливной пирог с зеленым луком и яйцом по этому рецепту. Тоже удачный вариант.

Corason

10.10.2023

5

Быстро, просто и вкусно - вот что я искала. Заливной пирог с яйцом и луком на сметане получился на отлично и разлетелся на ура! Получился прекрасный перекус для всей семьи, даже ребенок слопал немного - заинтересовал зелёный лук в тесте) Приготовила заливное тесто на сметане для заливного пирога без каких-либо сложностей. Начинку тоже сделала легко из отварных яиц и зелёного лука. Готовила не в духовке, а в мультиварке по своим соображениям. Вылила половину теста в смазанную чашу, разложила начинку, залила второй половиной заливного теста и поставила в режим "выпечка" на 40 минут. Верх пирога в мультиварке не сильно зарумянился, но на вкус это совершенно не повлияло. Ароматный, пышный, аппетитный и очень вкусный заливной пирог с яйцом и луком вышел по этому рецепту. Единственное что я бы положила больше начинки в следующий раз)Хороший рецепт! Несложно, довольно быстро и очень вкусно! Спасибо автору!

Anastasiia

10.10.2023

4.8

Сегодня приготовила заливной пирог, только с небольшими изменениями. В тесто я не добавляла майонез и сметану. Добавила молоко и немного сыра филадельфия, а также сливочное масло. В начинку добавила к яйцам и луку еще и консервированный тунец. Вкус получился прекрасный, муж доволен. Экспериментируйте и всем вкусных блюд!

НикаСоколова

10.10.2023

4.9

Делала точно по рецепту, единственное добавила в начинку, на одно яйцо больше, рецепт супер, выпекала в силиконовой форме