Пирог с фаршем и картофелем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог с фаршем и картофелем?Подготовьте необходимые ингредиенты для теста

2. ШАГ 2

   

   Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и дрожжами. Учтите, что муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста.Оно должно быть гладкое и эластичное.

3. ШАГ 3

   

   Влейте теплую воду, перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте растительное масло и замешайте тесто.

5. ШАГ 5

   

   Замешивайте около 10 минут, хорошо замешанное тесто гладкое, ровное и эластичное.

6. ШАГ 6

   

   Оставьте тесто в теплом месте примерно на 1 час, оно увеличивается в объеме примерно вдвое.

7. ШАГ 7

   

   Когда тесто уже почти поднялось, приготовьте начинку. Вот необходимые ингредиенты для нее

8. ШАГ 8

   

   Лук и картошку нарежьте кубиками.

9. ШАГ 9

   

   Соедините фарш с луком, посолите, поперчите.

10. ШАГ 10

    

    Хорошо перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    Когда тесто хорошо поднимется, обомните его и поделите на две неравные части.

12. ШАГ 12

    

    Большую часть раскатайте, выложите на противень, смазанный растительным маслом, я же для подстраховки обычно использую бумагу для выпечки - так пирог точно не пристанет к противню. Сверху выложите картофель, немного посолите.

13. ШАГ 13

    

    Затем выложите фарш с луком.

14. ШАГ 14

    

    Накройте второй половиной теста, которую также предварительно раскатайте.

15. ШАГ 15

    

    Красиво защипните края.

16. ШАГ 16

    

    Верх смажьте яйцом.

17. ШАГ 17

    

    Выпекайте пирог при 180 градусах 1 час. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

18. ШАГ 18

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Amaliya-mama

09.11.2023

4.8

Такой пирог с картошкой и фаршем готовлю вот по такому рецепту. Для сочности в начинку добавляю сметану.

Ljalja2023

09.11.2023

4.7

Сегодня на обед готовлю пирог с фаршем и картофелем. Люблю когда начинки много, а теста меньше. Поэтому вниз слой теста не кладу, а выкладываю начинку и сверху слой теста. Для теста растворила в теплой воде дрожжи, сахар и соль, добавила муку и растительное масло, и замесила тесто. Не смотря на то что тесто только на воде, оно получается упругим, гладким и эластичным, а при выпечке мягким. Для начинки нарезала картофель соломкой, добавила фарш из индейки, смешала с солью и перцем, у нас нет фанатов лука, поэтому в этот пирог его не кладу. Начинку выложила в форму, сверху закрыла раскатанным в круг пластом теста, украсила вырезанными из того же теста фигурками, и поставила в духовку на небольшой огонь. Выпекала около 50 минут. Готовый пирог смазала растительным маслом, нарезала на порции. Очень вкусно такой пирог запивать холодным деревенским молоком. Рецепт рекомендую.

naniki

09.11.2023

4.7

замечательный пирожок!

Лапуска

09.11.2023

4.5

Очень понравился пирог)) пробовала даже разные начинки) тесто выходит прекрасное

Sergey Kostichev

09.11.2023

5

спасибо, вкусный пирог получился!

vedomina

09.11.2023

4.7

Классный, Спасибо за рецепт, но у меня муки меньше ушло. Понравилось тонкое мягкое хрустящие тесто, начинка испеклась идеально, дети и муж оценили на отлично 👍🏻

Елена

09.11.2023

5

Тесто шикарно подходит для пирога с фаршем и картофелем! Все проучилось с первого раза!