Torta con carne macinata e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta con carne macinata e patate? Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina e mescolarla con lo zucchero, il sale e il lievito. Tieni presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere liscio ed elastico.

3. PASSO 3

   

   Versare l'acqua tiepida e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'olio vegetale e impastare la pasta.

5. PASSO 5

   

   Impastare per circa 10 minuti, un impasto ben lavorato risulterà liscio, omogeneo ed elastico.

6. PASSO 6

   

   Lasciare l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora, raddoppierà circa di volume.

7. PASSO 7

   

   Quando l'impasto sarà quasi lievitato, preparate il ripieno. Ecco gli ingredienti necessari per farlo

8. PASSO 8

   

   Tagliare la cipolla e le patate a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Unisci la carne macinata con cipolla, sale e pepe.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene.

11. PASSO 11

    

    Quando l’impasto sarà ben lievitato, bucatelo e dividetelo in due parti disuguali.

12. PASSO 12

    

    Stendetela la maggior parte, adagiatela su una teglia unta con olio vegetale; per sicurezza di solito utilizzo la carta da forno: in questo modo la torta non si attaccherà sicuramente alla teglia. Mettete sopra le patate e aggiungete un po' di sale.

13. PASSO 13

    

    Quindi aggiungere la carne macinata e le cipolle.

14. PASSO 14

    

    Coprite con la seconda metà dell'impasto, anch'esso precedentemente steso.

15. PASSO 15

    

    Pizzica bene i bordi.

16. PASSO 16

    

    Spennellare la parte superiore con l'uovo.

17. PASSO 17

    

    Cuocere la torta a 180 gradi per 1 ora. Tieni presente che il forno di ognuno è diverso. Temperature e tempi di cottura possono differire da quelli indicati nella ricetta.

18. PASSO 18

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Amalia-mamma

09.11.2023

4.8

Preparo questa torta con patate e carne macinata secondo questa ricetta. Per succosità, aggiungo la panna acida al ripieno.

Ljalja2023

09.11.2023

4.7

Oggi a pranzo preparo uno sformato con carne macinata e patate. Adoro quando c'è molto ripieno e meno impasto. Pertanto non metto giù uno strato di pasta, ma metto sopra il ripieno e uno strato di pasta. Per l'impasto ho sciolto lievito, zucchero e sale in acqua tiepida, ho aggiunto farina e olio vegetale e ho impastato. Nonostante l'impasto sia fatto solo con acqua, risulta elastico, liscio ed elastico, e morbido una volta cotto. Per il ripieno ho tagliato le patate a listarelle, ho aggiunto il tacchino tritato, mescolato con sale e pepe, non siamo amanti delle cipolle, quindi non le metto in questa torta. Ho messo il ripieno in uno stampo, ho ricoperto la parte superiore con uno strato di pasta stesa a cerchio, l'ho decorato con figure ritagliate dalla stessa pasta e ho messo in forno a fuoco basso. Cuocere per circa 50 minuti. Ungere la torta finita con olio vegetale e tagliarla in porzioni. Questa torta è molto gustosa innaffiata con latte freddo di campagna. Raccomando la ricetta.

naniki

09.11.2023

4.7

torta meravigliosa!

Lapuska

09.11.2023

4.5

La torta mi è piaciuta molto)) Ho provato anche diversi ripieni) l'impasto è venuto benissimo

Sergej Kostichev

09.11.2023

5

Grazie, la torta è venuta buonissima!

vedomina

09.11.2023

4.7

Ottimo, grazie per la ricetta, ma ho usato meno farina. Mi è piaciuta la pasta sottile, morbida e croccante, il ripieno era cotto perfettamente, i figli e il marito l'hanno giudicato ottimo 👍🏻

Elena

09.11.2023

5

L'impasto è ottimo per carne macinata e torta di patate! Tutto è stato imparato la prima volta!