PP Shawarma con pollo en lavash

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shawarma PP con pollo en pan de pita? Prepara tu comida. Sacar el filete de la pechuga, es menos graso. En lugar de lechuga, puedes usar repollo chino o blanco, pero será necesario picarlos. La cantidad de verduras dependerá de su tamaño. Lave y seque las verduras y hierbas.

2. PASO 2

   

   Puedes hervir u hornear el filete de pollo para shawarma. Lavar y secar los filetes antes de hornearlos. Luego frótelo con una mezcla de especias y sal. Lleva especias a tu gusto, yo usé pimentón, pimienta y sal.

3. PASO 3

   

   Envuelva la carne en papel de aluminio y colóquela en una fuente apta para horno. Hornea la pechuga de pollo en el horno precalentado a 180°C durante 35-45 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza.

4. PASO 4

   

   Enfríe un poco la carne terminada y córtela en tiras largas. La carne horneada de esta manera no se deshace al cortarla y queda muy jugosa.

5. PASO 5

   

   También corte el pepino en tiras largas, aproximadamente del mismo tamaño que el pollo; así el shawarma se verá más limpio.

6. PASO 6

   

   Cortar el tomate en los mismos trozos.

7. PASO 7

   

   Para la salsa, mezcle la crema agria, la salsa de tomate y la mostaza. En lugar de crema agria, puedes utilizar yogur natural. Use mostaza al gusto, yo uso mostaza dulce.

8. PASO 8

   

   Coloca una hoja de pan de pita sobre la mesa. Unte la salsa en un borde.

9. PASO 9

   

   Coloque hojas de lechuga (o repollo picado) encima de la salsa. Coloque encima la carne y las verduras picadas. Intenta colocar las piezas de manera que miren en la misma dirección, quedará más prolijo. Salar ligeramente las verduras por encima.

10. PASO 10

    

    Meta los bordes del pan de pita y enróllelo formando un rollo, metiendo con cuidado el relleno. Haga shawarma con el segundo pan de pita de la misma manera.

11. PASO 11

    

    Freír el shawarma en una sartén grill seca por cada lado hasta que se formen rayas oscuras.

12. PASO 12

    

    Sirve shawarma en la mesa. Para mayor comodidad, puedes cortarlo por la mitad. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

14.10.2023

4.9

No soy un experto en shawarma, incluso lo probé solo una vez. Pero quedaban restos de comida de las vacaciones en el frigorífico y decidí hacer shawarma de PP con pollo en pan de pita. Mi pan de pita era rectangular, era conveniente ponerle el relleno. El filete de pollo se horneó con anticipación y, cuando se enfrió, fue fácil cortarlo en cubos. Resulta que las hojas de lechuga se pueden sustituir por repollo, que es lo que hice yo. Y en lugar de tomates tomé tiras de pimiento fresco. Mi salsa quedó más roja debido a la adición de pasta de tomate. Coloque el shawarma envuelto en una parrilla para permitir que aparezcan rayas. ¡Resultó muy sabroso! Le habría añadido más salsa, pero por lo demás las verduras jugosas combinan bien con el pollo picante. La parte superior estaba crujiente, me gustó). Practicaré cómo hacer shawarma casero, es un plato muy rico.

yulshev

14.10.2023

4.8

En general, me gustó la receta. Agregué cebolla y mostaza picante (me gusta más picante). Creo que la próxima vez también agregaré zanahorias coreanas. Un par de gotas de salsa para darle jugosidad a los tomates tampoco vendrían mal. Realmente disfruté esta receta de pollo, ¡gracias! Lo cocinaré por separado con tomates y champiñones con queso, también quedará sabroso y jugoso.