Shawarma casera con queso en pan de pita en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shawarma casero con queso en pan de pita? Prepara tu comida. Esta cantidad de productos está diseñada para dos shawarmas grandes, por lo que necesitarás dos panes de pita grandes y finos. Cualquier filete servirá: yo tengo una pechuga, tú puedes tomar un muslo, quedará más jugoso. El conjunto básico de verduras es repollo y tomate, agregué pepino fresco y zanahorias coreanas.

2. PASO 2

   

   Primero, cocina el pollo. Lave el filete y séquelo bien; el exceso de humedad evitará que la carne se fríe y se guisará. Espolvorea los filetes con sal y especias. Su conjunto puede ser absolutamente cualquier cosa. Tomé pollo al curry, pimentón y pimienta negra molida. Tomas lo que amas. Frote bien el pollo con los condimentos y déjelo reposar durante 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Calienta una sartén a fuego alto y vierte aceite vegetal para freír. Coloca el filete.

4. PASO 4

   

   Fríelo durante 5 minutos por un lado hasta que esté dorado, luego dale la vuelta al otro. El fuego debe estar alto para que el pollo se dore bien. Freír los filetes un par de minutos más y luego tapar la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el pollo durante otros 5 minutos. Debido a la fritura, todo el jugo quedará dentro de la carne, y debajo de la tapa finalmente se cocinará.

5. PASO 5

   

   Retire el filete terminado de la sartén y envuélvalo inmediatamente en papel de aluminio. Déjalo por 5 minutos para que la carne esté completamente cocida.

6. PASO 6

   

   Mientras la carne está en papel de aluminio, prepara los demás ingredientes. Picar finamente el repollo. Puedes utilizar col blanca o col de Pekín, como la mía. Después de cortarlo, recuerde bien el repollo con las manos y espolvoréelo con jugo de limón o vinagre de vino.

7. PASO 7

   

   Lavar el tomate, cortarlo y quitarle el centro y las semillas para que el relleno no quede muy húmedo. Cortar la pulpa en rodajas.

8. PASO 8

   

   Corta el pepino en semicírculos. Los tengo frescos, puedes llevarlos en escabeche.

9. PASO 9

   

   Ralla el queso en un rallador mediano. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

10. PASO 10

    

    Mientras tanto, la carne ya llegó, abre el papel de aluminio, allí quedará mucho jugo. Córtelo en rodajas finas y regréselo al papel de aluminio con el jugo, revuelva. De esta forma conseguirás una carne muy jugosa y sabrosa.

11. PASO 11

    

    Prepara la salsa. Yo hice yogur, puedes hacerlo con mayonesa, crema agria o salsa de tomate. Toma yogur natural, sin aditivos.

12. PASO 12

    

    Exprima el jugo de limón en el yogur, ralle el diente de ajo pelado, agregue sal y pimienta. Remover.

13. PASO 13

    

    Ya solo queda montar el shawarma. Para ello, extienda una hoja de pan de pita sobre la mesa con el lado corto hacia usted. Coloca encima una tira de repollo y tomates.

14. PASO 14

    

    A continuación, añade el pollo y úntalo con salsa. Espolvoree queso encima, coloque rodajas de pepino y zanahorias coreanas. En general, puedes colocar los ingredientes del relleno en cualquier orden.

15. PASO 15

    

    Envuelva el pan de pita en un rollo, metiendo los bordes hasta el relleno. Puedes hacer el shawarma denso y redondo o plano, como quieras.

16. PASO 16

    

    Freír el shawarma por ambos lados en una sartén hasta que esté bellamente dorado.

17. PASO 17

    

    Sirve el shawarma en la mesa.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

22.12.2023

4.9

Cocino shawarma con frecuencia, pero esta es la primera vez que cocino shawarma casero con queso en pan de pita en una sartén. Y mi hijo, amante del shawarma, lo agradeció: ¡muy rico! Tomé repollo blanco tierno y lo corté finamente. Filete de pollo frito en una sartén y cortado en tiras. Corté los pepinos en mitades, corté los tomates en rodajas y rallé el queso en un rallador fino. La salsa para shawarma la preparé con mayonesa y ketchup. Unté la salsa sobre una hoja de pan de pita. Presenté carne, pepinos, tomates, repollo y zanahorias en coreano. Enrollé el pan de pita y lo freí en una sartén seca. Ahora tengo en mi alcancía otra versión de shawarma con queso añadido. Gracias katushafin por la receta y recomiendo probarla 😊

irina

22.12.2023

4.8

Bocadillo súper abundante, ¡un placer prepararlo! Es cierto que terminé con shawarma en pan de pita con queso y carne, porque reemplacé el pollo. El sabor de este shawarma es increíble, todos los ingredientes se seleccionan de la manera más armoniosa posible y combinan bien entre sí. ¡Gracias por la receta!