Shawarma fait maison avec du fromage dans du pain pita dans une poêle
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire du shawarma maison avec du fromage dans du pain pita ? Préparez votre nourriture. Cette quantité de produits est conçue pour deux gros shawarmas, vous aurez donc besoin de deux gros pains pita fins. N'importe quel filet fera l'affaire - j'ai une poitrine, vous pouvez prendre une cuisse, ce sera plus juteux. L'ensemble de base de légumes est constitué de chou et de tomate, j'ai ajouté du concombre frais et des carottes coréennes.
ÉTAPE 2
Tout d’abord, faites cuire le poulet. Lavez le filet et séchez-le bien - l'excès d'humidité empêchera la viande de frire et elle mijotera. Saupoudrer les filets de sel et d'épices. Leur ensemble peut être absolument n'importe quoi. J'ai pris du poulet au curry, du paprika et du poivre noir moulu. Vous prenez ce que vous aimez. Frottez bien le poulet avec les assaisonnements et laissez reposer 10 minutes.
ÉTAPE 3
Faites chauffer une poêle à feu vif, versez-y de l'huile végétale pour la friture. Placez le filet.
ÉTAPE 4
Faites-le frire 5 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retournez-le de l'autre. La chaleur doit être élevée pour que le poulet dore bien. Faites frire les filets encore quelques minutes, puis couvrez la poêle avec un couvercle. Réduire le feu et laisser mijoter le poulet encore 5 minutes. Grâce à la friture, tout le jus restera à l'intérieur de la viande et, sous le couvercle, elle finira par cuire.
ÉTAPE 5
Retirez le filet fini de la poêle et enveloppez-le immédiatement dans du papier d'aluminium. Laissez reposer 5 minutes pour que la viande soit complètement cuite.
ÉTAPE 6
Pendant que la viande est en papillote, préparez les autres ingrédients. Hachez finement le chou. Vous pouvez utiliser du chou blanc ou du chou de Pékin, comme le mien. Après l'avoir tranché, souvenez-vous bien du chou avec vos mains et arrosez-le de jus de citron ou de vinaigre de vin.
ÉTAPE 7
Lavez la tomate, coupez-la et retirez le centre et les pépins pour que la garniture ne soit pas trop humide. Coupez la pulpe en tranches.
ÉTAPE 8
Coupez le concombre en demi-cercles. J'ai du frais, vous pouvez prendre du mariné.
ÉTAPE 9
Râpez le fromage sur une râpe moyenne. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.
ÉTAPE 10
Pendant ce temps, la viande est déjà arrivée, ouvrez le papier d'aluminium, il y aura beaucoup de jus. Coupez-le en fines tranches et remettez-le dans le papier d'aluminium avec le jus, remuez. De cette façon, vous obtiendrez une viande très juteuse et savoureuse.
ÉTAPE 11
Préparez la sauce. J'ai fait du yaourt, vous pouvez le faire avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de la sauce tomate. Prenez du yaourt nature, sans additifs.
ÉTAPE 12
Pressez le jus de citron dans le yaourt, râpez la gousse d'ail pelée, salez et poivrez. Remuer.
ÉTAPE 13
Il ne reste plus qu'à assembler le shawarma. Pour ce faire, étalez une feuille de pain pita sur la table avec le petit côté face à vous. Déposez dessus une lanière de chou et des tomates.
ÉTAPE 14
Ajoutez ensuite le poulet et badigeonnez-le de sauce. Saupoudrer de fromage, disposer les tranches de concombre et les carottes coréennes. En général, vous pouvez placer les ingrédients dans la garniture dans n'importe quel ordre.
ÉTAPE 15
Enveloppez le pain pita en un rouleau, en repliant les bords jusqu'à la garniture. Vous pouvez rendre le shawarma dense et rond, ou plat, selon vos envies.
ÉTAPE 16
Faites frire le shawarma des deux côtés dans une poêle à griller jusqu'à ce que des rayures joliment dorées.
ÉTAPE 17
Servez le shawarma à table; vous pouvez le couper en deux. Bon appétit!
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