Shawarma fait maison avec du fromage dans du pain pita dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du shawarma maison avec du fromage dans du pain pita ? Préparez votre nourriture. Cette quantité de produits est conçue pour deux gros shawarmas, vous aurez donc besoin de deux gros pains pita fins. N'importe quel filet fera l'affaire - j'ai une poitrine, vous pouvez prendre une cuisse, ce sera plus juteux. L'ensemble de base de légumes est constitué de chou et de tomate, j'ai ajouté du concombre frais et des carottes coréennes.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, faites cuire le poulet. Lavez le filet et séchez-le bien - l'excès d'humidité empêchera la viande de frire et elle mijotera. Saupoudrer les filets de sel et d'épices. Leur ensemble peut être absolument n'importe quoi. J'ai pris du poulet au curry, du paprika et du poivre noir moulu. Vous prenez ce que vous aimez. Frottez bien le poulet avec les assaisonnements et laissez reposer 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif, versez-y de l'huile végétale pour la friture. Placez le filet.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites-le frire 5 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retournez-le de l'autre. La chaleur doit être élevée pour que le poulet dore bien. Faites frire les filets encore quelques minutes, puis couvrez la poêle avec un couvercle. Réduire le feu et laisser mijoter le poulet encore 5 minutes. Grâce à la friture, tout le jus restera à l'intérieur de la viande et, sous le couvercle, elle finira par cuire.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez le filet fini de la poêle et enveloppez-le immédiatement dans du papier d'aluminium. Laissez reposer 5 minutes pour que la viande soit complètement cuite.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la viande est en papillote, préparez les autres ingrédients. Hachez finement le chou. Vous pouvez utiliser du chou blanc ou du chou de Pékin, comme le mien. Après l'avoir tranché, souvenez-vous bien du chou avec vos mains et arrosez-le de jus de citron ou de vinaigre de vin.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez la tomate, coupez-la et retirez le centre et les pépins pour que la garniture ne soit pas trop humide. Coupez la pulpe en tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le concombre en demi-cercles. J'ai du frais, vous pouvez prendre du mariné.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, la viande est déjà arrivée, ouvrez le papier d'aluminium, il y aura beaucoup de jus. Coupez-le en fines tranches et remettez-le dans le papier d'aluminium avec le jus, remuez. De cette façon, vous obtiendrez une viande très juteuse et savoureuse.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez la sauce. J'ai fait du yaourt, vous pouvez le faire avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de la sauce tomate. Prenez du yaourt nature, sans additifs.

12. ÉTAPE 12

    

    Pressez le jus de citron dans le yaourt, râpez la gousse d'ail pelée, salez et poivrez. Remuer.

13. ÉTAPE 13

    

    Il ne reste plus qu'à assembler le shawarma. Pour ce faire, étalez une feuille de pain pita sur la table avec le petit côté face à vous. Déposez dessus une lanière de chou et des tomates.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez ensuite le poulet et badigeonnez-le de sauce. Saupoudrer de fromage, disposer les tranches de concombre et les carottes coréennes. En général, vous pouvez placer les ingrédients dans la garniture dans n'importe quel ordre.

15. ÉTAPE 15

    

    Enveloppez le pain pita en un rouleau, en repliant les bords jusqu'à la garniture. Vous pouvez rendre le shawarma dense et rond, ou plat, selon vos envies.

16. ÉTAPE 16

    

    Faites frire le shawarma des deux côtés dans une poêle à griller jusqu'à ce que des rayures joliment dorées.

17. ÉTAPE 17

    

    Servez le shawarma à table; vous pouvez le couper en deux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

22.12.2023

4.9

Je cuisine souvent du shawarma, mais c'est la première fois que je cuisine du shawarma maison avec du fromage dans du pain pita dans une poêle. Et mon fils, amateur de shawarma, l'a apprécié : très savoureux ! J'ai pris du jeune chou blanc que j'ai haché finement. Filet de poulet frit dans une poêle et coupé en lanières. J'ai coupé les concombres en demi-anneaux, coupé les tomates en tranches et râpé le fromage sur une râpe fine. J'ai préparé la sauce pour le shawarma avec de la mayonnaise et du ketchup. J'étale la sauce sur une feuille de pain pita. J'ai disposé la viande, les concombres, les tomates, le chou et les carottes en coréen. J'ai roulé le pain pita et je l'ai fait frire dans une poêle sèche. Une autre version du shawarma avec l'ajout de fromage est maintenant dans ma tirelire. Merci Katushafin pour la recette et je recommande de l'essayer 😊

Irina

22.12.2023

4.8

Snack super copieux, un plaisir à préparer ! C'est vrai, je me suis retrouvé avec du shawarma dans du pain pita avec du fromage et du bœuf - parce que j'ai remplacé le poulet. Le goût de ce shawarma est époustouflant, tous les ingrédients sont sélectionnés le plus harmonieusement possible et se marient bien les uns avec les autres. Merci pour la recette!