Hausgemachter Shawarma mit Käse im Fladenbrot in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachtes Döner mit Käse in Fladenbrot? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Diese Produktmenge ist für zwei große Döner ausgelegt, Sie benötigen also zwei große, dünne Fladenbrote. Jedes Filet reicht aus - ich habe eine Brust, du kannst einen Oberschenkel nehmen, es wird saftiger. Die Grundausstattung an Gemüse besteht aus Kohl und Tomaten, ich habe frische Gurken und koreanische Karotten hinzugefügt.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zuerst das Huhn. Waschen Sie das Filet und trocknen Sie es gut ab – überschüssige Feuchtigkeit verhindert, dass das Fleisch brät und schmort. Die Filets mit Salz und Gewürzen bestreuen. Ihr Set kann absolut alles sein. Ich habe Hühnchen-Curry, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer genommen. Du nimmst, was du liebst. Das Hähnchen gut mit den Gewürzen einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze und gießen Sie zum Braten Pflanzenöl hinein. Legen Sie das Filet hinein.

4. SCHRITT 4

   

   Auf einer Seite 5 Minuten goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden. Die Hitze muss hoch sein, damit das Hähnchen gut braun wird. Die Filets noch ein paar Minuten braten, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Hitze reduzieren und das Hähnchen weitere 5 Minuten köcheln lassen. Durch das Braten bleibt der gesamte Saft im Fleisch und unter dem Deckel gart es schließlich.

5. SCHRITT 5

   

   Das fertige Filet aus der Pfanne nehmen und sofort in Folie einwickeln. 5 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch vollständig gegart ist.

6. SCHRITT 6

   

   Während das Fleisch in Folie liegt, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Den Kohl fein hacken. Sie können Weißkohl oder Pekingkohl wie meinen verwenden. Nach dem Schneiden den Kohl gut mit den Händen festhalten und mit Zitronensaft oder Weinessig beträufeln.

7. SCHRITT 7

   

   Die Tomate waschen, schneiden und Kern und Kerne entfernen, damit die Füllung nicht zu nass wird. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Gurke in halbe Kreise schneiden. Ich habe frisches, du kannst eingelegtes nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

10. SCHRITT 10

    

    Mittlerweile ist das Fleisch schon angekommen, öffne die Folie, dort wird viel Saft sein. In dünne Scheiben schneiden und mit dem Saft zurück in die Folie legen, umrühren. Auf diese Weise erhalten Sie sehr saftiges und schmackhaftes Fleisch.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie die Soße vor. Ich habe Joghurt gemacht, man kann ihn mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Tomatensauce machen. Nehmen Sie Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe.

12. SCHRITT 12

    

    Zitronensaft in den Joghurt pressen, die geschälte Knoblauchzehe reiben, salzen und pfeffern. Aufsehen.

13. SCHRITT 13

    

    Jetzt muss nur noch das Döner zusammengebaut werden. Breiten Sie dazu ein Blatt Fladenbrot mit der kurzen Seite zu Ihnen auf dem Tisch aus. Einen Streifen Kohl und Tomaten darauf legen.

14. SCHRITT 14

    

    Als nächstes das Hähnchen dazugeben und mit Soße bestreichen. Käse darüberstreuen, Gurkenscheiben und koreanische Karotten auslegen. Generell können Sie die Zutaten in beliebiger Reihenfolge in die Füllung geben.

15. SCHRITT 15

    

    Wickeln Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und falten Sie die Ränder bis zur Füllung. Sie können das Döner nach Belieben dicht und rund oder flach machen.

16. SCHRITT 16

    

    Den Schawarma in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten, bis er schön gebräunte Streifen aufweist.

17. SCHRITT 17

    

    Servieren Sie das Shawarma auf dem Tisch

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

22.12.2023

4.9

Ich koche oft Döner, aber dies ist das erste Mal, dass ich hausgemachtes Döner mit Käse in Fladenbrot in einer Pfanne zubereitet habe. Und mein Sohn, ein Schawarma-Liebhaber, hat es sehr geschätzt: sehr lecker! Ich habe jungen Weißkohl genommen, den ich fein gehackt habe. Hähnchenfilet in einer Pfanne frittieren und in Streifen schneiden. Ich habe die Gurken in halbe Ringe geschnitten, die Tomaten in Scheiben geschnitten und den Käse auf einer feinen Reibe gerieben. Die Soße für Döner habe ich mit Mayonnaise und Ketchup zubereitet. Ich verteile die Soße auf einem Blatt Fladenbrot. Ich habe Fleisch, Gurken, Tomaten, Kohl und Karotten auf Koreanisch ausgelegt. Ich habe das Fladenbrot gerollt und in einer trockenen Pfanne gebraten. Eine weitere Variante von Döner mit Käsezusatz liegt jetzt in meinem Sparschwein. Danke Katushafin für das Rezept und ich empfehle, es auszuprobieren 😊

Irina

22.12.2023

4.8

Super sättigender Snack, die Zubereitung macht Freude! Stimmt, am Ende habe ich Döner im Fladenbrot mit Käse und Rindfleisch bekommen – weil ich das Hühnchen ersetzt habe. Der Geschmack dieses Döners ist umwerfend, alle Zutaten sind möglichst harmonisch ausgewählt und harmonieren gut miteinander. Danke für das Rezept!