Rassolnik con riñones de ternera y cebada perlada

Name: Rassolnik con riñones de ternera y cebada perlada
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 2 L Caldo; 500 g Riñones; 4 Papa; 1 Cebolla; 5 Pepinos salados; 100 g Cebada perlada; 1 taza Salmuera; según tu gusto Verdor; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta

¡Este tipo de pepinillo atraerá a los amantes del hígado y no solo! Una receta culinaria bastante interesante de encurtidos cocidos con riñones de ternera, que encontré en una revista antigua. A los amantes del hígado les gusta mucho este. ¡En los calurosos días de verano, este encurtido de carne con riñones de ternera queda muy bueno!

47

3971

Lauren Cole

Autora de la receta

Rassolnik con riñones de ternera y cebada perlada

Calorías

154Kcal

Proteína

9gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

28gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

2L

500g

4

1

5

100g

1taza

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6
PASO 7
PASO 8
PASO 9
PASO 10
PASO 11
PASO 12
PASO 13
PASO 14
PASO 15
PASO 16
PASO 17

Comentarios sobre la receta.

♥solii♥

12.08.2023

4.9

¡Sopa increíble! ¡¡Amo los pepinillos!! ¡¡¡Los como en cualquier forma!!! ¡¡Me alegro de que exista un libro de cocina gratuito!! Siempre me confundo en las recetas y pierdo notas!!! ¡Y estoy constantemente en línea todo el día! Entré a la página correcta y ¡¡¡listo!!! millones de recetas en tu propio libro online!!!!

LuSey

12.08.2023

4.9

Sí, los cogollos existen, están riquísimos, pero lo principal es remojarlos muuuy bien para no tener que tirarlos todos después.

Alina Viktorovna

12.08.2023

4.8

Externamente los cogollos se ven terroríficos, nunca los he probado.

♚Larisynshik

12.08.2023

4.9

Exteriormente, por supuesto. Pero en un plato son incomparables.

♚Larisynshik

12.08.2023

4.5

Lo dejé en remojo durante casi un día. Cambiaba el agua constantemente cuando iba a la cocina. El resultado es un plato sabroso y sin olores extraños.

Robot de notificaciones 1000.menu

12.08.2023

4.9

Proceso los cogollos para encurtir de forma un poco diferente. 1. Prácticamente no los remojo, sino que los corto en cuatro trozos y los pongo a hervir 4-5 veces, cambiando el agua. Es más rápido de esa manera. El olor, por supuesto, no es el más agradable, si la campana no funciona bien, pero resulta más rápido.2. Yo suelo cocinar sopa de pepinillos con ternera y huesos, es decir, caldo de huesos o con pollo. Y después de cocinarlos, corto finamente los riñones y los meto en el frigorífico. Y las pongo directamente en el plato en porciones antes de comer. Realmente me encanta la sopa de pepinillos.

♚Larisynshik

12.08.2023

4.6

Lo mismo con mi caldo de res. Noté esto en la composición de los productos. Y pongo los riñones en el pepinillo inmediatamente porque en el frigorífico sin líquido los subproductos tienden a airearse y secarse.