Rassolnik con pollo y arroz

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pepinillos con pollo y arroz? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes utilizar cualquier parte del pollo para hacer la sopa. Yo prefiero llevar carne con huesos para que el caldo quede más rico.

2. PASO 2

   

   Enjuague el pollo con agua corriente. Luego llenar con agua y prender fuego. Llevar a ebullición. Al calentar, aparecerá espuma; debe eliminarse. Hervir el pollo durante 15-20 minutos. Luego retira la carne de los huesos y regresa al caldo colado.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas, las zanahorias y las patatas. Cortar las patatas en trozos pequeños. Las zanahorias se pueden cortar en cubos o medias anillas. Deja la cebolla entera. Coloca las cebollas, las zanahorias y las patatas en una cacerola y deja hervir durante 10-15 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego agregue arroz a la sartén. Elijo el de grano largo al vapor, ya que está menos cocido. Hervir todo por otros 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Retire la cebolla de la sopa y agregue los pepinillos picados y la salmuera.

6. PASO 6

   

   Agrega sal y especias al gusto. Yo uso hierbas secas como especias. Si lo desea, puede agregar especias picantes, como ají. Puedes agregar hierbas frescas. Calentar la sopa durante otros 2-3 minutos y retirar del fuego. Déjalo reposar tapado un rato. Vierta la sopa terminada en tazones y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

TariTori

12.12.2023

4.7

Me encanta esta sopa. Normalmente agrego pasta de tomate al pepinillo. Me gusta.

maystin

12.12.2023

4.9

Hace mucho que no hago rassolnik, pero luego vi una receta de rassolnik con pollo y arroz. Mientras se cocinaba el caldo, piqué todas las verduras. No cocí la cebolla entera

morkofka

12.12.2023

4.9

El rassolnik con pollo y arroz no es un método muy tradicional para preparar la famosa sopa rusa, pero resulta muy sabroso. La receta también gana en términos de tiempo, porque el arroz se cocina más rápido que la cebada perlada. Para darle un poco de sabor, puedes agregar chile. ¡Gracias por la receta!