Rassolnik au poulet et riz

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux cornichons avec du poulet et du riz ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n’importe quelle partie du poulet pour préparer la soupe. Je préfère prendre de la viande avec des os pour que le bouillon soit plus riche.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le poulet à l'eau courante. Remplissez ensuite d'eau et mettez le feu. Porter à ébullition. Lors du chauffage, de la mousse apparaîtra - elle doit être retirée. Faire bouillir le poulet pendant 15 à 20 minutes. Retirez ensuite la viande des os et remettez-la dans le bouillon égoutté.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en petits morceaux. Les carottes peuvent être coupées en cubes ou en demi-anneaux. Laissez l'oignon entier. Mettez les oignons, les carottes et les pommes de terre dans une casserole et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le riz dans la poêle. Je choisis les grains longs cuits à la vapeur, ils sont moins trop cuits. Faites bouillir le tout encore 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez l'oignon de la soupe et ajoutez les cornichons hachés et la saumure.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sel et des épices au goût. J'utilise des herbes séchées comme épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices piquantes, comme du piment. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches. Réchauffez la soupe pendant encore 2-3 minutes et retirez du feu. Laissez-le reposer couvert pendant un moment. Versez la soupe finie dans des bols et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Taritori

12.12.2023

4.7

J'adore cette soupe. J'ajoute habituellement de la pâte de tomate au cornichon. J'aime.

Maystin

12.12.2023

4.9

Je n'ai pas fait de rassolnik depuis longtemps, mais ensuite je viens de voir une recette de rassolnik au poulet et au riz. Pendant que le bouillon cuisait, j'ai haché tous les légumes. Je n'ai pas fait cuire l'oignon entier ; Je l'aime dans la soupe. Par conséquent, je l'ai coupé en carrés, les carottes en fins cubes, les concombres marinés en demi-anneaux et les pommes de terre en cubes réguliers. Il est intéressant de noter que dans ce plat, il n’est pas nécessaire de faire une pré-pâte et que, tels quels, crus, j’ai envoyé les oignons et les carottes dans le bouillon. Avec les concombres, j'ai versé de la saumure dans la soupe. Si j'avais des concombres achetés en magasin, je n'ajouterais bien sûr pas une telle saumure. Je n'ai pas ajouté de piment, puisque cette soupe était préparée pour toute la famille, y compris les enfants. Le résultat était une délicieuse soupe riche. Au moment de servir, je l'ai saupoudré de persil haché. Merci pour la recette!

morkofka

12.12.2023

4.9

Le rassolnik au poulet et au riz n'est pas une méthode très traditionnelle de préparation de la célèbre soupe russe, mais il s'avère très savoureux. La recette gagne également en termes de temps, car le riz cuit plus vite que l'orge perlé. Pour un peu de piquant, vous pouvez ajouter du piment. Merci pour la recette!