Rassolnik mit Hühnchen und Reis

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Gurkensuppe mit Hühnchen und Reis? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Suppe können Sie jeden beliebigen Teil des Huhns verwenden. Ich bevorzuge Fleisch mit Knochen, damit die Brühe reichhaltiger wird.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Huhn unter fließendem Wasser ab. Dann mit Wasser auffüllen und anzünden. Zum Kochen bringen. Beim Erhitzen entsteht Schaum, der entfernt werden muss. Kochen Sie das Huhn 15–20 Minuten lang. Dann das Fleisch von den Knochen lösen und zurück in die abgeseifte Brühe geben.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Karotten können in Würfel oder halbe Ringe geschnitten werden. Lassen Sie die Zwiebel ganz. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in einen Topf geben und 10-15 Minuten kochen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Dann Reis in die Pfanne geben. Ich wähle gedünstetes Langkorngericht – es ist weniger verkocht. Alles weitere 15 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Zwiebel aus der Suppe und fügen Sie die gehackten Gurken und die Salzlake hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürze verwende ich getrocknete Kräuter. Nach Belieben können Sie scharfe Gewürze wie Chili hinzufügen. Sie können frische Kräuter hinzufügen. Die Suppe noch 2-3 Minuten erwärmen und vom Herd nehmen. Lassen Sie es eine Weile abgedeckt stehen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TariTori

12.12.2023

4.7

Ich liebe diese Suppe. Normalerweise füge ich der Gurke Tomatenmark hinzu. Ich mag.

Maystin

12.12.2023

4.9

Ich habe Rassolnik schon lange nicht mehr gemacht, aber dann habe ich gerade ein Rezept für Rassolnik mit Hühnchen und Reis gesehen. Während die Brühe kochte, habe ich das gesamte Gemüse gehackt. Ich habe die Zwiebel nicht im Ganzen gekocht

Morkofka

12.12.2023

4.9

Rassolnik mit Hühnchen und Reis ist keine sehr traditionelle Art, die berühmte russische Suppe zuzubereiten, aber sie ist sehr lecker. Auch in Sachen Zeit gewinnt das Rezept, denn Reis kocht schneller als Perlgerste. Für etwas Würze können Sie Chilipfeffer hinzufügen. Danke für das Rezept!