Rassolnik con pollo e riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di sottaceti con pollo e riso? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi parte del pollo per preparare la zuppa. Preferisco prendere la carne con le ossa in modo che il brodo sia più ricco.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente. Quindi riempire d'acqua e dare fuoco. Portare a ebollizione. Durante il riscaldamento apparirà della schiuma: deve essere rimossa. Lessare il pollo per 15-20 minuti. Quindi rimuovere la carne dalle ossa e restituirla al brodo filtrato.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle, le carote e le patate. Tagliare le patate a pezzetti. Le carote possono essere tagliate a cubetti o semianelli. Lasciare la cipolla intera. Metti le cipolle, le carote e le patate in una casseruola e fai bollire per 10-15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere il riso nella padella. Scelgo la cottura a vapore a grana lunga: è meno cotta. Far bollire il tutto per altri 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Togliere la cipolla dalla zuppa e aggiungere i sottaceti tritati e la salamoia.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi sale e spezie a piacere. Io uso erbe essiccate come spezie. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie piccanti, come il peperoncino. Puoi aggiungere erbe fresche. Riscaldare la zuppa per altri 2-3 minuti e togliere dal fuoco. Lascialo riposare coperto per un po'. Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TariTori

12.12.2023

4.7

Adoro questa zuppa. Di solito aggiungo il concentrato di pomodoro al sottaceto. Mi piace.

Maystin

12.12.2023

4.9

Non preparo il rassolnik da molto tempo, ma poi ho appena visto la ricetta del rassolnik con pollo e riso. Mentre il brodo cuoceva ho tagliato tutte le verdure. Non ho cotto la cipolla intera; Mi piace nella zuppa. Pertanto l'ho tagliato a quadretti, le carote a cubetti sottili, i cetrioli sottaceto a semianelli e le patate a cubetti regolari. È interessante notare che in questo piatto non è necessario fare un pre-impasto e io, così com'è, crudo, ho mandato le cipolle e le carote nel brodo. Insieme ai cetrioli ho versato la salamoia nella zuppa. Se avessi acquistato i cetrioli in negozio, ovviamente non aggiungerei tale salamoia. Non ho aggiunto peperoncino, poiché questa zuppa veniva preparata per tutta la famiglia, bambini compresi. Il risultato è stato una deliziosa zuppa ricca. Al momento di servire l'ho spolverato con prezzemolo tritato. Grazie per la ricetta!

morkofka

12.12.2023

4.9

Il rassolnik con pollo e riso non è un metodo molto tradizionale per preparare la famosa zuppa russa, ma risulta molto gustoso. La ricetta vince anche in termini di tempo, perché il riso cuoce più velocemente dell'orzo perlato. Per un po' di spezie, puoi aggiungere il peperoncino. Grazie per la ricetta!