Pescado al horno en papel de aluminio - 112 recetas de cocina

Hornear pescado en papel de aluminio es bastante sencillo. Puedes rellenarlo o disponerlo en pedazos. Añade una guarnición de cualquier tipo de verdura picada. Use salsa: el papel de aluminio tolera cualquier cosa. Para evitar que salga el exceso de jugo, basta con doblar los bordes hacia arriba y construir algo así como botes o cuencos. El interior del pescado queda perfectamente horneado y queda jugoso. Si desea obtener una corteza dorada, retire el papel de aluminio de la parte superior del plato unos minutos antes de que finalice la cocción.

En pescados grandes y gruesos se hacen cortes transversales para que la cocción sea más rápida y la carne a la altura del lomo quede bien cocida. A través de tales cortes, la sal y las especias ingresan, lo que hace que el pescado sea más sabroso. Para darle más sabor, se insertan rodajas de limón fresco o manojos de hierbas en los cortes. También se pueden colocar en el vientre de la canal.

Se pueden colocar pescados de tamaño pequeño o mediano en una fila a lo ancho de la bandeja para hornear. Esto le permite cocinar no para una sola persona, sino para toda la familia e incluso para los invitados. Si la fiesta no es oficial, amigable, el pescado se puede servir en un plato directamente sobre el papel de aluminio, en el que probablemente se conservan jugos muy apetitosos.

El pescado resulta delicioso, colocado sobre un lecho de verduras con patatas, zanahorias y cebollas, usted elige. Luego, al final, tenemos una comida completa con guarnición.

El pescado al horno en papel de aluminio combina bien con cualquier ensalada de verduras frescas. Se puede acompañar con vino blanco. Por cierto, también puedes cocinar junto al fuego al aire libre si llevas todo lo que necesitas: el papel de aluminio tolera bien el calor de las brasas.