Carpa plateada rellena al horno

Name: Carpa plateada rellena al horno
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Carpa plateada; 0.3 kg Cebolla; 0.1 kg Saló; 4 dientes de ajo Ajo; 5 g Gelatina; 1 cucharilla Sazonador Maggi; 2 cucharada Jugo de limon; 3 cucharada Aceite vegetal

¡Un delicioso pescado será lo más destacado de la mesa navideña! La principal ventaja de esta receta es que no lleva pan, ¡solo se siente el sabor del pescado! A todos mis invitados les gusta mucho el lucio relleno en papel de aluminio, esperan con ansias mi cumpleaños y esto es solo por este pescado relleno.

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Penélope Anderson

Autora de la receta

Calorías

386Kcal

Proteína

36gramo

Gorda

25gramo

Carbohidratos

8gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

1kg

0.3kg

0.1kg

4dientes de ajo

5g

1cucharilla

2cucharada

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

PASO 1
Los ingredientes, lamentablemente, en lugar de lucio, uso carpa plateada, ¡pero la receta es adecuada para muchos tipos de pescados grandes!
PASO 2
limpiar el pescado
PASO 3
bien
PASO 4
quitar la piel con una media
PASO 5
Terminarás con un pez con cabeza pero vacío por dentro.
PASO 6
separar la carne de los huesos
PASO 7
Cortar la cebolla en cuatro partes y sofreír un poco en aceite vegetal.
PASO 8
carne de pescado,
PASO 9
picar la cebolla frita, la manteca y el ajo en una licuadora hasta que quede suave,
PASO 10
agregue condimentos, jugo de limón, gelatina
PASO 11
y déjalo reposar durante 30 minutos (para que se hinche la gelatina).
PASO 12
Rellenar la piel del pescado con carne picada.
PASO 13
Asegure con cuidado el corte con hilo.
PASO 14
así es como se ve un pez
PASO 15
Engrase bien el pergamino con aceite vegetal, extienda el pescado y hornee hasta que esté dorado. El pescado se hornea en papel de aluminio durante 35-45 minutos, sin papel de aluminio un poco más; revisa tu horno. El pescado debe quedar dorado.
PASO 16
Si el pescado se fríe sin la cabeza, entonces: Retire los ojos de la cabeza, envuélvalo en papel de aluminio engrasado y hornee junto al pescado. Coloca el pescado terminado en un plato, coloca la cabeza y decora a tu gusto.