Dorada al horno en papel de aluminio.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear dorada en el horno en papel de aluminio? Elija pescado de tamaño mediano (menos de un kilogramo). Una dorada así quedará más sabrosa que una demasiado grande. Además, para uno grande todavía necesitarás encontrar una fuente para hornear adecuada. Es recomendable comprar besugo refrigerado, ya que es difícil juzgar la frescura y la calidad del pescado congelado. La dorada debe tener ojos claros y olor neutro.

2. PASO 2

   

   Si la dorada está congelada, descongélala con antelación. Retira el envoltorio y colócalo en un recipiente en el estante inferior del frigorífico 6 horas antes de cocinarlo. Después de una descongelación inadecuada, el pescado puede secarse y perder su sabor. Retire las escamas. Realizar un corte longitudinal en el abdomen y retirar las entrañas del pescado. Cortar las aletas y quitar las branquias. Luego enjuague bien la dorada con agua corriente. Seque con toallas de papel para eliminar la humedad innecesaria.

3. PASO 3

   

   Enciende el horno para precalentarlo a 200 grados. Enjuague bien el limón con agua corriente. Exprime el jugo de medio limón en un recipiente pequeño y profundo. Pelar los ajos, enjuagar y picar con un cuchillo. Agrega ajo, aceite, sal y especias al jugo de limón. Recomiendo no exagerar con las especias, para no abrumar el sabor del pescado. Mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Frote la marinada resultante por fuera y por dentro de la dorada. Colocar los ajos dentro de la panza de la dorada.

5. PASO 5

   

   Corta la mitad restante del limón en aros finos.

6. PASO 6

   

   Colocar unos trozos encima y el resto en la panza del pescado.

7. PASO 7

   

   Envolver la dorada en papel de aluminio, dejando un pequeño agujero en la parte superior para que escape el vapor. Si es necesario, envuélvalo con una segunda capa de papel de aluminio. Coloca el pescado en una bandeja para horno y colócalo en el horno precalentado. Hornee a 200 grados durante 20-30 minutos dependiendo de su horno. 5 minutos antes de que esté lista, desenrollamos el papel de aluminio por encima y volvemos a meter al horno para que se dore la dorada.

Comentarios sobre la receta

alexa

31.07.2023

4.6

¡Esta receta trata sobre cómo hornear correctamente dorada en el horno en papel de aluminio! Hornear pescado en el horno es una experiencia bastante agradable) Siempre uso papel de aluminio en estos casos; de esta manera el pescado queda más tierno y mucho más jugoso, también le agregué verduras, ¡le dieron al plato un aroma único! ¡Muchas gracias por la receta!