Caballa al horno en crema agria al horno.

Name: Caballa al horno en crema agria al horno.
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Caballa; 0.5 Cebollas de bulbo; 15 ml Jugo de limon; 0.5 taza CCrea agria; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

Una receta maravillosa y sencilla de caballa al horno en crema agria. La caballa en crema agria queda deliciosa tanto guisada como al horno. El pescado es graso y saludable, así que intenta incluirlo en tu dieta con la mayor frecuencia posible. Con la caballa prácticamente no hay problemas: el pescado tiene huesos pequeños, no tiene escamas y se corta simplemente. La caballa es sabrosa y autosuficiente por sí sola, en su propio jugo o con un mínimo de aditivos, como en la receta propuesta. Los aros de cebolla añaden cierto picante, jugosidad y aroma al pescado al horno y sirven como una especie de guarnición.

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Carolina Allen

Autor de la receta

Caballa al horno en crema agria al horno.

Calorías

689kcal

Proteínas

57g

Grasas

49g

Carbohidratos

4g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 2

600g

0.5

15ml

0.5taza

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 55 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer caballa al horno en crema agria en el horno? Para prepararlo, toma los ingredientes de la lista.
PASO 2
Descongele la caballa, preferiblemente no por completo: el pescado es muy suave y graso, por lo que para mantener su integridad, es mejor cortar la carcasa mientras está ligeramente congelada. Destripa el pescado. cortarle la cabeza, la cola y las aletas. Haga un corte longitudinal a lo largo de la cresta; será una especie de "bolsillo".
PASO 3
Salar el pescado y pimienta por todos lados.
PASO 4
Coloque el pescado preparado sobre una hoja de papel de aluminio y espolvoree con jugo de limón. Corta la mitad de una cebolla grande en mitades finas.
PASO 5
Coloque la cebolla preparada y una cucharada de crema agria espesa en la panza y en el bolsillo de la espalda.
PASO 6
Cubra también todo el pescado con crema agria por todos lados.
PASO 7
Envolver la caballa en un sobre suelto, ponerla en un molde y meter en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos (primero puedes 10 minutos a una temperatura de 200 grados, y luego reducir a 160).
PASO 8
Luego saca la caballa del horno, desenvuelve con cuidado el sobre, si quieres dorarla ponla al grill o convección por otros 10 minutos.
PASO 9
Así conseguimos esta deliciosa caballa al horno con crema agria. Es muy sabroso tanto caliente como frío.

Comentarios sobre la receta

nata

20.10.2023

4.5

¡La forma perfecta de cocinar un delicioso pescado! ¡La caballa al horno en crema agria en el horno es increíblemente deliciosa! Después de todo el procesamiento, la caballa resultó picante, con un sabor delicado muy inusual. ¡Gracias por la receta!