Hähnchenbrötchen in einer Schinkenmaschine

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Ein Schinkenmacher ist eine Form, die aus folgenden Elementen besteht: einem Kolben mit Löchern

3. SCHRITT 3

   

   Setzen Sie einen der Deckel auf den Boden des Kolbens und legen Sie den Backbeutel vorsichtig hinein

4. SCHRITT 4

   

   Hähnchen von Haut und Knochen befreien, abspülen und trocknen

5. SCHRITT 5

   

   Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Tatsächlich kann es viele Arten von Füllungen geben: eine Mischung aus Stücken mit Hackfleisch, ganze Stücke, Sie können Pilze, Oliven, Karotten, Pflaumen mit Nüssen usw. usw. hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Ich mag es, wenn das Fleisch nicht in Stücken oder Hackfleisch, sondern fein gehackt ist. Und das erleichtert das Erkennen und Entfernen unnötiger Venen und Beläge.

7. SCHRITT 7

   

   Fleisch in eine Schüssel geben, Brühe und alle trockenen Zutaten hinzufügen. Mit den Händen gründlich durchkneten, damit alle Stücke gleichmäßig mit Gewürzen gesättigt sind. Mit Folie abdecken und zum Marinieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die fertige Füllung vorsichtig in den vorbereiteten Beutel und verdichten Sie ihn mit der Hand, einem Löffel oder einem Püreehammer.

9. SCHRITT 9

   

   Mit einer Schelle gut festziehen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Deckel ab und installieren Sie die Federn. Achten Sie dabei darauf, den Beutel nicht von unten zu durchbrechen.

11. SCHRITT 11

    

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12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie eine Schutzmatte auf den Boden des Multikochers, um Schäden am Boden zu vermeiden. Stellen Sie die Schinkenform auf und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Sie können in einem Gerät wie einem Schinkenbereiter im Ofen, in einem Slow Cooker oder auf dem Herd kochen. Ich wähle MV.

13. SCHRITT 13

    

    Stellen Sie den Modus „Abschrecken“ auf 50-60 Minuten ein.

14. SCHRITT 14

    

    Nach einer Stunde vorsichtig aus dem heißen Wasser nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Flasche abgekühlt ist, stellen Sie sie zum Aushärten mehrere Stunden lang in den Kühlschrank. Ich lasse es über Nacht stehen.

15. SCHRITT 15

    

    Wir nehmen die Hülle mit unserer Fleischdelikatesse aus der Flasche

16. SCHRITT 16

    

    Wir nehmen es aus der Verpackung und erhalten ein duftendes Hähnchenbrötchen, das mit einer Schicht köstlichem Gelee bedeckt ist.

17. SCHRITT 17

    

    Na dann, was auch immer: mit Brot, mit Soße, mit Gemüse oder einfach so! Guten Appetit!