Rotolo di pollo nella macchina per prosciutto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Una prosciuttiera è uno stampo composto dai seguenti elementi: una fiasca con fori

3. PASSO 3

   

   Posizionare uno dei coperchi sul fondo del recipiente e posizionare con cura la busta da forno

4. PASSO 4

   

   Rimuovere la pelle e le ossa dal pollo, sciacquarlo e asciugarlo

5. PASSO 5

   

   Tagliare la carne a pezzetti e metterla in un frullatore. In effetti, ci possono essere molti tipi di ripieno: un misto di pezzi con carne macinata, pezzi interi, si possono aggiungere funghi, olive, carote, prugne secche con noci, ecc. Ecc.

6. PASSO 6

   

   A me piace quando la carne non è a pezzi o tritata, ma tritata finemente. E questo rende più facile rilevare e rimuovere vene e pellicole non necessarie.

7. PASSO 7

   

   Mettete la carne in una ciotola, aggiungete il brodo e tutti gli ingredienti secchi. Impastare accuratamente con le mani in modo che tutti i pezzi siano uniformemente saturi di spezie. Coprite con pellicola e mettete in frigorifero a marinare per un paio d'ore.

8. PASSO 8

   

   Disporre con cura il ripieno finito nel sacchetto preparato e compattarlo con la mano, un cucchiaio o una mazza per purea.

9. PASSO 9

   

   Stringetelo bene con una fascetta.

10. PASSO 10

    

    Coprire la parte superiore con un secondo coperchio e installare le molle, facendo attenzione a non sfondare il sacchetto dal basso.

11. PASSO 11

    

    Ecco come appaiono i nostri addominali

12. PASSO 12

    

    Posizionare un tappetino protettivo sul fondo del multicooker per evitare danni al fondo. Posizionare la pirofila e riempire con acqua fredda. Puoi cucinare con un dispositivo come una macchina per il prosciutto nel forno, in una pentola a cottura lenta o sul fornello. Scelgo MV.

13. PASSO 13

    

    Impostare la modalità "quench" per 50-60 minuti.

14. PASSO 14

    

    Dopo un'ora toglietela con attenzione dall'acqua calda e lasciatela raffreddare. Quando la fiaschetta si sarà raffreddata, mettetela in frigorifero per diverse ore a indurire. Lo lascio durante la notte.

15. PASSO 15

    

    Tiriamo fuori dal fiasco la manica con la nostra prelibatezza di carne

16. PASSO 16

    

    Lo togliamo dalla confezione e otteniamo un fragrante involtino di pollo ricoperto da uno strato di deliziosa gelatina.

17. PASSO 17

    

    E allora qualunque cosa: con il pane, con il sugo, con le verdure o semplicemente così! Buon appetito!