Rollo de pollo mármol de Año Nuevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar el rollito de mármol, cogemos pechuga de pollo, gelatina, especias y sal, eneldo y ajo. También necesitaremos una bolsa para hornear. Prepararemos las proporciones de los productos enumerados según la lista.

2. PASO 2

   

   Corta la pechuga de pollo en cubos medianos.

3. PASO 3

   

   Picar finamente el eneldo y los dientes de ajo.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne de pollo picada en un bol, agrega la gelatina, la sal y las especias, el ajo picado y el eneldo, mezcla todo bien.

5. PASO 5

   

   Coloca la mezcla para el panecillo en una bolsa para hornear.

6. PASO 6

   

   Atamos bien la bolsa con la mezcla del rollito para que con la mezcla se pueda formar una salchicha.

7. PASO 7

   

   Coloque la bolsa atada en una fuente para hornear alargada.

8. PASO 8

   

   Coloca el molde en el horno caliente y hornea a 180 grados durante 50 minutos.

9. PASO 9

   

   Después de 50 minutos, retira el molde del horno y deja que el panecillo se enfríe un poco.

10. PASO 10

    

    Luego transfiera la bolsa a un plato largo y déjela a temperatura ambiente hasta que se enfríe durante otros 20-30 minutos.

11. PASO 11

    

    A continuación debemos darle forma al rollo y asegurarlo. Para ello, puedes envolverlo sobre la bolsa con film y atarlo con hilos, o puedes envolver la bolsa con la masa en una servilleta de sushi dura, como en la foto.

12. PASO 12

    

    De esta forma, coloca el panecillo en el frigorífico durante la noche para que se endurezca bien.

13. PASO 13

    

    Sacamos el rollo terminado de la bolsa, queda bastante denso y listo para comer.

14. PASO 14

    

    Corta el rollito de pollo veteado en rodajas, colócalas en un plato y sirve. Hermoso, sabroso e inusual.

Comentarios sobre la receta.

Galina

07.08.2023

4.8

Interesante receta Solo revisa el paso 8: ¿a cuántos grados debe estar el horno? Gracias.

Irin-Lima

07.08.2023

4.7

La he visto, pero aún no la he probado, me gustó tu receta, me la guardo y aquí tienes otra cosa interesante:

Izhik

07.08.2023

5

Muy sabroso, no hace falta ninguna salchicha, ni siquiera la más cara.