계란 없는 커틀릿 - 130 요리 레시피

아시다시피 계란은 튀김 중에 부서지지 않도록 고정 요소로 커틀릿에 추가됩니다. 그러나 아래에서 설명할 다른 제품도 이 기능을 훌륭하게 수행합니다.

우선 - 생 감자를 잘게 강판에 갈아서 만듭니다. 이 혼합물로 계란 없는 커틀릿을 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 감자에 함유된 전분은 튀김, 찜 또는 구운 커틀릿의 모양을 완벽하게 유지합니다. 생감자 대신 으깬 삶은 감자를 사용해도 됩니다. 예! 여분의 주스를 ​​제거하려면 생감자 혼합물을 가볍게 짜내십시오.

두 번째 방법은 한 숟가락의 전분입니다. 결과는 첫 번째 경우와 동일합니다.

세 번째는 밀가루 한 숟가락으로 다진 고기에 잘 섞어 야합니다.

네 번째는 고운 양질의 거친 밀가루 한 숟가락입니다.

다섯째 - 잘게 갈아서 단단한 치즈.

여섯 번째는 잘게 썬 흰 양배추로 요리에 약간의 풍미를 더합니다.

일곱 번째는 빵 부스러기 두 스푼으로 부풀어 오를 시간이 필요합니다.

여덟 번째, 보다 현대적인 방법은 아마씨 가루 한 숟가락을 사용하는 것입니다. 이것은 계란 없는 커틀릿의 요리법을 풍성하게 하여 요리에 건강상의 이점을 더해 주는데, 이는 확실히 실패하지 않을 것입니다.

글쎄, 마지막으로 집에서 이 요리를 준비하는 가장 간단하고 편리한 방법이 무엇인지 언급할 가치가 있습니다. 더 정확하게는 그를 위해 다진 고기입니다. 고기 혼합물에 포함된 모든 재료를 추가합니다. 단, 계란은 넣지 마세요. 첫째, 반대로 커틀릿을 건조시켜 육즙이 덜해진다는 의견이 있습니다. 둘째, 그것들 없이도 완벽하게 잘 할 수 있습니다. 상상해보세요!

이렇게하려면 완전히 준비된 다진 고기를 테이블 표면에서 철저히 두드려 손으로 들어 올렸다가 힘차게 뒤로 떨어 뜨립니다. 이것을 20번 반복하세요. 이렇게 하면 고기에 접착성을 더해 고기를 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 이 절차를 한 번 이상 시도하면 포기하고 싶지 않을 것입니다.))