Chuletas sin huevos - 130 recetas de cocina

Como sabes, los huevos se añaden a las chuletas como elemento de sujeción para que no se deshagan durante la fritura. Pero otros productos, de los que hablaremos a continuación, también hacen un excelente trabajo con esta función.

En primer lugar, patatas crudas ralladas con un rallador fino. Hacer chuletas sin huevo con esta mezcla es tan fácil como pelar peras. El almidón contenido en las patatas mantiene perfectamente la forma de chuletas fritas, al vapor o al horno. En lugar de crudo, también puedes utilizar puré de patatas hervidas. ¡Sí! Asegúrate de exprimir ligeramente la mezcla de papa cruda para eliminar el exceso de jugo.

El segundo método es una cucharada de almidón. El resultado es el mismo que en el primer caso.

La tercera es una cucharada de harina de trigo, que se debe mezclar bien con la carne picada.

La cuarta es una cucharada de sémola fina.

Quinto: queso rallado finamente duro.

El sexto es repollo blanco picado, que le da un poco de sabor al plato.

El séptimo son un par de cucharadas de pan rallado, a las que hay que darle tiempo para que se hinchen.

El octavo método, más moderno, es una cucharada de harina de linaza. Esto enriquecerá cualquier receta de chuletas sin huevo y agregará beneficios para la salud al plato, lo que definitivamente no estará de más.

Bueno, y por último, cabe mencionar la que quizás sea la forma más sencilla y cómoda de preparar este plato en casa. Más precisamente, carne picada para él. Agrega todos los ingredientes incluidos en la mezcla de carne. Pero no pongas huevos. En primer lugar, existe la opinión de que, por el contrario, secan las chuletas y las hacen menos jugosas. Y en segundo lugar, puedes prescindir de ellos perfectamente, ¡imagínate!

Para hacer esto, bata bien la carne picada completamente preparada sobre la superficie de la mesa, levantándola con las manos y dejándola caer con fuerza. Haz esto veinte veces. De esta forma añades propiedades adhesivas a la carne y la haces más tierna. Pruebe este procedimiento al menos una vez, entonces no querrá renunciar a él))