Chuletas de calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de calabacín? Prepara tu comida. Cualquier calabacín es adecuado para esta receta, tanto viejo como joven. Utilice frutas tiernas de piel fina, enteras y sin pelar. Tendrás que cortarlo de los frutos viejos. Lava bien los calabacines. Cortar la piel, es conveniente hacerlo con un pelador de verduras. Si no está ahí, córtalo con un cuchillo afilado.

2. PASO 2

   

   A continuación, corta ligeramente un poco de pulpa con semillas por todo el perímetro y retírala con una cucharadita. Ella no será necesaria. Repito, usa calabacines tiernos con semillas.

3. PASO 3

   

   Ralla los calabacines pelados en un rallador grueso. Agrega sal y revuelve. Si tienes un procesador de alimentos, esto acelerará enormemente el proceso de picado.

4. PASO 4

   

   Al interactuar con la sal, comenzará el proceso de separación del líquido del calabacín. Necesitamos deshacernos de él. Por tanto, coloca el calabacín rallado en un colador.

5. PASO 5

   

   Sugiero ponerle un peso encima, es decir, algo pesado. De esta forma la humedad se escurrirá más rápido y mejor. Reserva los calabacines durante quince minutos. Después de este tiempo, el calabacín aún se puede presionar más con las manos o exprimirlo a través de varias capas de gasa.

6. PASO 6

   

   Esta es la cantidad de jugo que soltó mi calabacín después de quince minutos bajo presión. No necesitarás este jugo.

7. PASO 7

   

   Agrega un diente de ajo finamente rallado al calabacín. O cebollas, elige según tu gusto aquí. Y luego la mitad de la cantidad especificada de sémola. Remover. A continuación, agregue gradualmente suficiente sémola hasta que tenga una consistencia adecuada para formar chuletas. Su cantidad puede diferir de la indicada en la receta, dependerá de la jugosidad de tus calabacines. Deja la mezcla durante diez minutos para que la sémola se hinche un poco.

8. PASO 8

   

   Forme hamburguesas pequeñas y colóquelas en una bandeja para hornear sobre un tapete antiadherente o papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que se doren durante unos treinta minutos. Durante la cocción, dar la vuelta a las chuletas para que se fríen por ambos lados. Retire las chuletas terminadas y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Kyriena

18.12.2023

4.5

Me encanta este plato, gracias. Y a mí me gusta hacer tortitas de patata así con calabacín, lo recomiendo.

Elena Pankina

18.12.2023

4.7

¡Con un mínimo de ingredientes puedes preparar deliciosas chuletas magras de calabacín! ¡Y te llevará muy poco tiempo! Peló el calabacín, lo ralló con un rallador grueso y exprimió el líquido con las manos. Lo puse en un bol, le agregué sal, pimienta, sémola y revolví. Lo dejé unos minutos para que se hinchara la sémola. Luego formé chuletas y las frí en una sartén untada con aceite vegetal. Servido con crema agria, mm... ¡delicioso! ¡Gracias por la receta UnicornSteak y recomiendo prepararla!

alina

18.12.2023

4.5

¡Simplemente magnífico!

tatiana

18.12.2023

4.5

Chuletas muy jugosas y suaves según una receta muy económica. Las chuletas de calabacín cuaresmal quedan jugosas, tiernas y muy sabrosas. Gran ventaja: son muy fáciles y rápidos de preparar. Me encantan estas chuletas con crema agria (no durante la Cuaresma). ¡Muchas gracias por la receta!

natasha

18.12.2023

5

No hace falta decir muchas palabras... ¡Las chuletas de calabacín de Cuaresma son sencillas y muy ricas! ¡Gracias!