Erizos con salsa al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer erizos al horno con arroz y salsa de zanahoria? Preparar los productos indicados. Pelar las cebollas y las zanahorias y enjuagar. Utilice carne de cerdo y ternera picada, grasosa, para que el plato no tenga un sabor seco. En lugar de pasta de tomate, está permitido utilizar jugo de tomate, pulpa de tomate sin piel y salsa de tomate, pero no amarga. Compra arroz largo, no cocido al vapor.

2. PASO 2

   

   Coloque la carne picada en un recipiente hondo aparte. Enjuague el arroz en varias aguas y agréguelo a la carne picada. Si está preparando una mayor cantidad de erizos, asegúrese de agregar un huevo de gallina a la carne picada con arroz, de lo contrario, ¡los bollos se desintegrarán durante la cocción! Mezcle bien la carne picada con el arroz y condimente con sal y pimienta.

3. PASO 3

   

   Forma bolitas con las manos y colócalas en una fuente para horno. Deje espacio entre los panecillos en la sartén para las verduras y la salsa y colóquelos a distancias iguales entre sí. Si su carne picada es grasosa, entonces no es necesario engrasar el molde y viceversa: engrase el molde con aceite vegetal si la carne picada consiste en pulpa sin grasa.

4. PASO 4

   

   Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Coloca la mezcla de verduras entre la carne picada y las bolas de arroz. Combina la pasta de tomate, el azúcar y el agua, vierte esta salsa en el molde. Es necesario agregar azúcar, ya que la pasta de tomate tiene un sabor amargo. Si lo desea, puede utilizar varias especias y hierbas al gusto: tomillo seco, romero, hierbas provenzales.

5. PASO 5

   

   Coloca el molde en el horno a 220 C y hornea durante unos 25-30 minutos hasta que se dore. Recuerde que los moldes de porcelana y vidrio se colocan en un horno frío, los de metal y hierro fundido, en un horno calentado. También tenga en cuenta que la temperatura y el tiempo de horneado son aproximados.

6. PASO 6

   

   Coloque los erizos en la salsa en platos y sírvalos calientes con crema agria, mayonesa u otras salsas. ¡No te olvides de las hierbas frescas o la ensalada de verduras!

Comentarios sobre la receta.

alenaci

12.11.2023

4.7

Plato favorito. Es conveniente cocinar las albóndigas inmediatamente con patatas.

tinelina

12.11.2023

4.5

Me resulta más cómodo cocinar en una sartén honda con mango extraíble, pero necesito más líquido porque los erizos con arroz y zanahorias se colocan en dos capas. Cocido en el horno a 180 grados durante 35 minutos. Puedes servirlo con guarnición: pasta o patatas. ¡Me gustó la receta de Erizos con salsa al horno!

tatyanochka2022

12.11.2023

4.9

Cocino erizos con carne con bastante frecuencia. Yo suelo freírlos en una sartén, pero hoy hice erizos con salsa al horno según la receta. Comí carne de cerdo picada. Arroz: grano largo al vapor, precocido hasta que esté medio cocido, luego se agrega a la carne picada y se sala. También agregué un huevo (la receta lo permitía) para que los erizos pudieran moldearse fácilmente y mantuvieran su forma durante el guisado. Horneé los erizos con verduras (cebollas y zanahorias), y les eché salsa de tomate. ¡Resultó delicioso y satisfactorio! Los erizos resultaron ser más dietéticos que los fritos en una sartén. En este caso, la carne tiene un sabor diferente al de la carne frita. En mi opinión es más agradable. Comí muchas verduras guisadas, fueron un buen complemento para los erizos y agregaron jugosidad a la pasta que cociné como guarnición. ¡Muchas gracias!

KateK

12.11.2023

4.7

La receta me pareció buena. Pero como suele ser habitual, las recetas encontradas en Internet me fallan. ¡Chicas, no os dejéis engañar! 220 grados es mucho. Quemado. ¡¡No apuestes más de 200!! Por lo demás, todo lo demás está bien. No son malos erizos.