Ricci con sugo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i ricci al forno con sugo di riso e carote? Preparare i prodotti indicati. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle. Utilizzare carne di maiale e manzo macinata, grassa, in modo che il piatto non abbia un sapore secco. Al posto del concentrato di pomodoro è consentito utilizzare succo di pomodoro, polpa di pomodoro senza buccia, ketchup, ma non amaro. Acquista riso lungo, non cotto a vapore.

2. PASSO 2

   

   Metti la carne macinata in un contenitore profondo separato. Sciacquare il riso in diverse acque e aggiungerlo alla carne macinata. Se stai preparando un numero maggiore di ricci, assicurati di aggiungere un uovo di gallina alla carne macinata con riso, altrimenti i panini si disintegreranno durante la cottura! Mescolare bene la carne macinata con il riso, condendolo con sale e pepe.

3. PASSO 3

   

   Formare delle piccole palline con le mani e disporle in una pirofila. Lasciare spazio tra i panini nella padella per le verdure e il sugo e posizionarli a uguale distanza l'uno dall'altro. Se la tua carne macinata è grassa, non è necessario ungere lo stampo e viceversa: ungere lo stampo con olio vegetale se la carne macinata è costituita da polpa senza grasso.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Disporre il composto di verdure tra la carne macinata e le polpettine di riso. Unisci concentrato di pomodoro, zucchero e acqua, versa questa salsa nello stampo. È necessario aggiungere lo zucchero, poiché il concentrato di pomodoro ha un sapore acido. Se lo desideri, puoi utilizzare varie spezie ed erbe aromatiche a piacere: timo essiccato, rosmarino, erbe di Provenza.

5. PASSO 5

   

   Mettete la teglia nel forno a 220°C e fate cuocere per circa 25-30 minuti fino a doratura. Ricorda che le forme di porcellana e vetro vengono poste in un forno freddo, metallo e ghisa - in un forno riscaldato. Tieni inoltre presente che la temperatura e il tempo di cottura sono approssimativi; lasciati guidare dalle caratteristiche della tua attrezzatura. Rimuovere il piatto finito dopo la cottura e lasciarlo raffreddare leggermente.

6. PASSO 6

   

   Disporre i ricci nel sugo nei piatti e servire caldi con panna acida, maionese o altre salse. Non dimenticare le erbe fresche o l'insalata di verdure per giunta!

Commenti sulla ricetta

AlenaCi

12.11.2023

4.7

Piatto preferito. È conveniente cucinare subito le polpette con le patate.

Tinelina

12.11.2023

4.5

Per me è più comodo cucinare in una padella profonda con manico rimovibile, ma ho bisogno di più liquido perché i ricci con riso e carote sono disposti su due strati. Cotta in forno a 180 gradi per 35 minuti. Potete servirlo con un contorno: pasta o patate. Mi è piaciuta la ricetta dei Ricci al sugo al forno!

tatyanochka2022

12.11.2023

4.9

Cucino i ricci dalla carne abbastanza spesso. Di solito li friggo in padella, ma oggi ho preparato i ricci con sugo al forno secondo la ricetta. Avevo carne di maiale macinata. Riso - cotto a vapore a grana lunga, precotto fino a metà cottura, quindi aggiunto alla carne macinata, salato. Ho aggiunto anche un uovo (la ricetta lo consentiva) in modo che i ricci potessero essere facilmente modellati e in modo che mantenessero la forma durante la stufatura. Ho cotto i ricci con le verdure (cipolle e carote), versandoli nella salsa di pomodoro. Si è rivelato delizioso e soddisfacente! I ricci si sono rivelati più dietetici di quelli fritti in padella. In questo caso la carne ha un sapore diverso dalla carne fritta. Secondo me è più piacevole. Io avevo tante verdure stufate, erano una bella aggiunta ai ricci e davano succosità alla pasta che ho cucinato come contorno. Molte grazie!

Kate K

12.11.2023

4.7

La ricetta sembrava buona. Ma come al solito, le ricette trovate su Internet non mi riescono. Ragazze, non fatevi ingannare! 220 gradi sono tanti. Bruciato. Scommetti non più di 200!! Altrimenti, tutto il resto va bene. Non male ricci.