Schnitzel ohne Eier - 130 Kochen Rezepte
Koteletts ohne Ei behalten ihre Form perfekt und bleiben zart, weich und lecker. Es gibt viele Möglichkeiten, sie mit verschiedenen Lebensmitteln zuzubereiten. Schauen Sie sich diesen Katalog an und wählen Sie Ihr Rezept!
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Schnitzel ohne Eier
Wie Sie wissen, werden Koteletts Eier als Befestigungselement hinzugefügt, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen. Aber auch andere Produkte, auf die wir weiter unten eingehen, erfüllen diese Funktion hervorragend.
An erster Stelle stehen rohe Kartoffeln, gerieben auf einer feinen Reibe. Mit dieser Mischung Schnitzel ohne Ei zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Die in Kartoffeln enthaltene Stärke behält die Form von gebratenen, gedämpften oder gebackenen Schnitzeln perfekt bei. Statt roher Kartoffeln können Sie auch Kartoffelpüree verwenden. Ja! Achten Sie darauf, die rohe Kartoffelmischung leicht auszudrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Die zweite Methode ist ein Löffel Stärke. Das Ergebnis ist das gleiche wie im ersten Fall.
Der dritte ist ein Löffel Weizenmehl, der gründlich unter das Hackfleisch gemischt werden muss.
Der vierte ist ein Löffel feiner Grieß.
Fünftens - fein geriebener Hartkäse.
Der sechste ist gehackter Weißkohl, der dem Gericht etwas Würze verleiht.
Der siebte besteht aus ein paar Löffeln Semmelbröseln, denen Zeit zum Quellen gegeben werden muss.
Die achte, modernere Methode ist ein Löffel Leinsamenmehl. Dies wird jedes Rezept für Koteletts ohne Ei bereichern und dem Gericht gesundheitliche Vorteile verleihen, die auf jeden Fall nicht schaden werden.
Nun, und schließlich ist es erwähnenswert, was die vielleicht einfachste und bequemste Art ist, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten. Genauer gesagt, Hackfleisch für ihn. Alle in der Fleischmischung enthaltenen Zutaten hinzufügen. Aber legen Sie keine Eier hinein. Erstens besteht die Meinung, dass sie die Schnitzel im Gegenteil austrocknen und weniger saftig machen. Und zweitens kommt man auch ohne sie gut aus, stellen Sie sich vor!
Schlagen Sie dazu das fertig zubereitete Hackfleisch gründlich auf die Tischoberfläche, heben Sie es mit den Händen an und lassen Sie es mit Gewalt zurückfallen. Tun Sie dies zwanzig Mal. Dadurch verleihen Sie dem Fleisch Klebeeigenschaften und machen es zarter. Probieren Sie dieses Verfahren mindestens einmal aus, dann möchten Sie es nicht mehr aufgeben))