Saftige Schnitzel in Tomatensauce im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Schnitzel in Tomatensauce im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, ich habe Rind- und Schweinefleisch verwendet. Für Tomatensauce – zerdrückte Tomaten in Tomatensaft. Es kann auch durch in Wasser verdünntes Tomatenmark ersetzt werden. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie alle Krusten vom Brot. Die beste Wahl ist normales Weißweizenbrot oder ein altbackener Laib – es nimmt die Flüssigkeit besser auf als frisches Brot und macht die Schnitzel saftig. Füllen Sie die Krume mit etwas Wasser. Einige Minuten quellen lassen. Drücken Sie dann die überschüssige Feuchtigkeit aus, lassen Sie sie abtropfen und kneten Sie das Brot selbst ein wenig mit der Hand. Anstelle von Wasser können Sie auch Milch verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Hacken Sie die Zwiebel so, wie es für Sie am bequemsten ist. Sie können einen Fleischwolf, einen Mixer oder einen Zerkleinerer verwenden, ich habe es nur gerieben.

4. SCHRITT 4

   

   Hackfleisch, Brot, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Sie können auch beliebige Kräuter und Gewürze hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem gesamten Hackfleisch runde Schnitzel formen. Legen Sie sie in eine Auflaufform oder Bratpfanne, die in den Ofen gestellt werden kann.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatensauce und Sauerrahm verrühren. Probieren Sie es

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die resultierende Sauce über die Schnitzel. Verteilen Sie es gleichmäßig in der Pfanne.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Für 30–40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend die Folie aus der Pfanne nehmen und die Koteletts etwa 10 Minuten backen, bis sie oben gebräunt sind. Servieren Sie die fertigen Schnitzel heiß, mit Soße bestreut, mit einer beliebigen Beilage oder einem Salat. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Dame A.

14.12.2023

4.8

Es gibt ein ähnliches Rezept zum Backen von Schnitzel in Tomaten-Sauerrahm-Sauce. Ich teile das Video.

Veronika

14.12.2023

5

Ich habe Schnitzel nach diesem Rezept zubereitet. Erstens hat mir das Rezept gefallen, weil die Koteletts schnell gegart und im Ofen gebacken werden, anstatt in der Pfanne gebraten zu werden. Ich habe gehacktes Schweinefleisch verwendet. Ich habe die Zwiebel mit einem Mixer gehackt. Anstelle der Tomatensauce habe ich gutes Tomatenmark verwendet, etwa zur Hälfte mit Wasser verdünnt. Die Schnitzel sind wirklich sehr saftig und lecker geworden. Auch die Soße ist super geworden. Tolles Rezept! Schnell, lecker und gesund! Ekaterina, danke für so ein einfaches, gutes Rezept! Hier sind meine Schnitzel)))

Victoria Zarewa

14.12.2023

4.8

Guten Tag, ich habe nach Deinem Rezept gekocht... Ich habe sie in einer halben Stunde zubereitet. Die Schnitzel sind lecker, aber mir fehlt die Würze. Ich würde der Soße Zwiebeln und Karotten hinzufügen... Oder es einfach lassen, aber weniger Sauerrahm hinzufügen... Na ja, für jeden das Seine.

jein0507

14.12.2023

4.7

Tolles Rezept! Sehr lecker, vielen Dank!!!!