Escalopes juteuses à la sauce tomate au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des escalopes à la sauce tomate au four ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, j'ai utilisé du bœuf et du porc. Pour la sauce tomate - tomates concassées dans du jus de tomate. Il peut également être remplacé par du concentré de tomate dilué dans de l’eau. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez toutes les croûtes du pain. Le meilleur choix est du pain de blé blanc ordinaire ou un pain rassis - il absorbera mieux le liquide que le pain frais et rendra les côtelettes juteuses. Remplissez la miette avec une petite quantité d'eau. Laisser gonfler quelques minutes. Ensuite, essorez l'excès d'humidité, égouttez-le et pétrissez un peu le pain lui-même avec votre main. Vous pouvez utiliser du lait à la place de l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'oignon de la manière qui vous convient. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande, un mixeur, un hachoir, je viens de le râper.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la viande hachée, le pain, l'oignon, le sel et le poivre. Vous pouvez également ajouter les herbes et épices de votre choix.

5. ÉTAPE 5

   

   Former des escalopes arrondies avec toute la viande hachée. Disposez-les dans un plat allant au four ou dans une poêle pouvant aller au four.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la sauce tomate et la crème sure. Goûtez-le ; si la sauce n'est pas salée du tout, ajoutez du sel.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce obtenue sur les escalopes. Répartissez-le uniformément dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir la poêle de papier d'aluminium. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez ensuite le papier d'aluminium de la poêle et faites cuire les escalopes pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus. Servir les côtelettes finies chaudes, saupoudrées de sauce, avec n'importe quel plat d'accompagnement ou salade. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Dame A.

14.12.2023

4.8

Il existe une recette similaire pour cuire des côtelettes dans une sauce tomate et crème sure. Je partage la vidéo.

Véronique

14.12.2023

5

J'ai préparé des côtelettes selon cette recette. Tout d'abord, j'ai aimé la recette car les côtelettes sont cuites rapidement et cuites au four plutôt que frites dans une poêle. J'ai utilisé du porc haché. J'ai haché l'oignon avec un mixeur. Au lieu de la sauce tomate, j'ai utilisé de la bonne pâte de tomate, diluée environ de moitié avec de l'eau. Les côtelettes se sont vraiment révélées très juteuses et savoureuses. La sauce s'est avérée excellente aussi. Super recette! Rapide, savoureux et sain ! Ekaterina, merci pour cette recette si simple et bonne ! Voici mes côtelettes)))

Victoria Tsareva

14.12.2023

4.8

Bonjour, j'ai cuisiné selon votre recette... Je les ai préparés en une demi-heure. Les côtelettes sont savoureuses, mais pour moi il n'y a pas assez d'épices. J'ajouterais des oignons et des carottes à la sauce... Ou bien je la laisserais mais j'ajouterais moins de crème sure... Eh bien, chacun son goût.

jein0507

14.12.2023

4.7

Recette géniale ! Très savoureux merci !!!!