Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können fertiges Hackfleisch nehmen, aber es ist besser, es selbst zuzubereiten, damit Sie sich seiner Qualität sicher sein können.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Champignons und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Pilze in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser abspülen. In kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ich habe Olivenöl verwendet, Sie können aber auch raffiniertes Pflanzenöl verwenden. Die gehackte Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne geben und unter Rühren 3-4 Minuten braten. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie unter Rühren noch etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen. Die Pilzfüllung in einen Behälter umfüllen.

6. SCHRITT 6

   

   Gebratene Champignons und Zwiebeln mit geriebenem Käse vermischen. Ich habe auch gehackten frischen Dill hinzugefügt, aber das ist optional. Die Füllung gut verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Löffel gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Jetzt können Sie mit dem Formen der Schnitzel beginnen. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser. Nehmen Sie ein Stück Hackfleisch und legen Sie es in Form eines Pfannkuchens auf Ihre Handfläche. Etwa 1 Esslöffel Füllung in die Mitte geben.

9. SCHRITT 9

   

   Die Ränder verschließen und längliche Fladen formen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Stücke von allen Seiten in Semmelbröseln wälzen.

11. SCHRITT 11

    

    Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie die Schnitzel darauf und braten Sie sie bei schwacher Hitze auf einer Seite etwa 7–10 Minuten lang goldbraun.

12. SCHRITT 12

    

    Die Schnitzel auf die andere Seite wenden und weitere 7-10 Minuten braten.

13. SCHRITT 13

    

    Servieren Sie die fertigen Koteletts sofort, bevor sie abgekühlt sind, mit Beilagen, frischem oder eingelegtem Gemüse.

Kommentare zum Rezept

Evga

12.11.2023

5

Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse in der Pfanne sind super geworden! Ich habe Honigpilze genommen und ein Ei hinzugefügt. Die Füllung habe ich nicht separat gemacht, sondern alles mit dem Hackfleisch vermischt. Das ist unglaublich lecker! Danke für das Rezept!

Marina Konfetka

12.11.2023

4.5

Ich werde es im Slow Cooker versuchen. Sieht sehr lecker aus.