Hähnchenbrustkoteletts im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man saftige Hähnchenbrustkoteletts im Ofen? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Je nach Geschmack können Sie etwas mehr oder weniger Zwiebeln hinzufügen. Weißbrot kann durch Semmelbrösel oder Instant-Haferflocken ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Weißbrotscheiben mit Milch übergießen. Die Milch bedeckt das Brot nicht vollständig, daher müssen die Brote mehrmals gewendet werden, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchnässt und durchnässt sind.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Entfernen Sie alle restlichen Knochen, Fett und Adern vom Huhn. Dann jedes Stück für einen Fleischwolf in große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und abspülen. Auch diesen grob hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Für die Hackfleischzubereitung verwende ich einen feinen Rost

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch salzen

6. SCHRITT 6

   

   Das abgekühlte Hackfleisch herausnehmen. Nachdem Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser angefeuchtet haben, schneiden Sie etwas Hackfleisch ab und werfen Sie es von einer Hand in die andere, um aus dem gesamten Hackfleisch dichte Koteletts zu formen. Verwenden Sie eine ofenfeste Pfanne. Mit Pflanzenöl einfetten. Die Schnitzel in eine Form geben und für 30-40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Die Zeiten sind ungefähre Angaben und hängen von Ihrem Ofen ab. Lesen Sie mehr über Öfen im Artikel unter den Schritten.

7. SCHRITT 7

   

   Fertige diätetische Hähnchenbrustkoteletts im Ofen sind blass, aber saftig und lecker. Solche Schnitzel können allen Familienmitgliedern angeboten werden – Kindern, Menschen mit diätetischen Einschränkungen. Als Beilage eignen sich Gemüse, Nudeln, Reis, Buchweizen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Venus

27.11.2023

4.7

Normalerweise brate ich Hähnchenschnitzel in einer Bratpfanne. Aber die Art des Backens im Ofen hat mich interessiert.

Natalia M

27.11.2023

4.5

Diese Hähnchenbrustkoteletts habe ich persönlich für einen Gast, der eine stillende Mutter ist, im Ofen zubereitet

Corason

27.11.2023

4.7

Nach diesem Rezept habe ich Hähnchenbrustkoteletts im Ofen gemacht. Ich habe im Laden gekauftes Hähnchenhackfleisch verwendet. Ich habe die Kruste abgeschnitten und die Laibscheiben in Milch eingeweicht. Ich habe die Zwiebel gerieben und ein paar Knoblauchzehen hinzugefügt. Alle Zutaten gemischt. Von den Gewürzen habe ich Salz und Pfeffer hinzugefügt. Sie fettete das Pergament mit Öl ein, legte aus der entstandenen Masse Koteletts aus und formte sie mit nassen Händen. Ich habe beschlossen, die Schnitzel zu dekorieren, um sie appetitlicher zu machen. Das Kind hat mir dabei geholfen und die Koteletts mit gemahlenem Paprika, Kurkuma, gemahlenem Koriander und Paprikaflocken bestreut. Kleine Koteletts habe ich 10 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen gebacken, große 20 Minuten. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Das Kind hat die kleinen warmen Koteletts sofort verschlungen (ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen), sie waren sehr weich, zart und saftig. Die großen Schnitzel (ich habe es geschafft, ein Foto zu machen) sind sehr schön und appetitlich geworden. Beim Aufbrechen gaben sie Saft ab, die Struktur war locker, fast luftig. Das Kind probierte sie alle und sagte: „Zu lecker!“ Mein Mann und ich durften auch ein wenig probieren) Die Hähnchenschnitzel haben einen tollen Geschmack. Sie sind diätetisch, nicht fettig, sehr, sehr saftig, zart, weich, man will einfach immer mehr. Unglaublich lecker! Ich werde es auf jeden Fall noch einmal wiederholen. Einfach zuzubereiten und sehr schnell gebacken. Tolles Rezept! Vielen Dank an den Autor 😊