다진 고기로 오븐에 쌓입니다. - 7 요리 레시피

모피 코트가 달린 식욕을 돋우는 둥근 커틀릿, 스택은 소스 유무에 관계없이 오븐에서 가장 자주 조리됩니다. 다양한 재료를 가지고 놀면서 매번 새로운 요리를 얻을 수 있다는 점은 좋습니다. 그리고 그 우아한 외관은 가족 축하 행사와 휴일을 위한 훌륭한 선물이 됩니다.

고전적인 조리법은 혼합 다진 고기(돼지고기 조금 더, 쇠고기 덜), 감자, 치즈, 양파, 소금 및 향신료를 기반으로 합니다. 팬을 튀기고 기름칠하려면 식물성 기름이 필요합니다. 다진 고기에 튀긴 양파를 넣으면 더 맛있어집니다. 감자는 가는 강판에 생으로 갈아서 고정 요소 역할을 합니다. 날달걀을 완전히 대체할 수 있습니다.

Stochki는 일반적으로 충전재로 준비됩니다. 이렇게하려면 삶은 계란, 튀긴 다진 야채, 버섯을 섭취하십시오. 다진 고기를 공 모양으로 만들어 중앙에 오목한 부분을 만듭니다. 충전재는 이 구멍에 배치됩니다. 상단에 소스를 바르고 (일반 마요네즈 사용 가능) 강판 치즈를 뿌립니다. 완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

다진 고기는 굽는 동안 주스가 나올 수 있으므로 옆면이나 특별한 형태가 있는 베이킹 시트를 사용하는 것이 좋습니다. 두 번째 경우에는 토마토, 사워 크림 또는 크림 소스로 스택을 조리할 수 있습니다.

고기, 닭고기, 생선 등 원하는 다진 고기를 사용하여 스택을 준비할 수 있습니다. 실제로 요리법은 요리 기술을 포함하여 서로 크게 다르지 않습니다. 유일한 차이점은 채우기와 소스입니다. 대부분의 주부들은 일반 마요네즈를 사용합니다.

요리의 이름은 외관과 거의 일치합니다. 즉, 이 둥근 커틀릿은 건초 더미와 비슷합니다. 들판에 전시할 때는 그 위에 방수 천 조각을 덮어 놓는다.

베이킹 시트 위에 있는 오븐에 더미를 놓는 대신 요리 후 반찬으로도 사용할 수 있는 야채 침대를 만들 수 있습니다. 이 방법은 지방이 많은 다진 고기에 특히 좋습니다. 그러면 고기의 모든 주스가 베개로 흘러 흡수됩니다. 요리가 더 맛있어 질 것입니다.