Stapelt im Ofen aus Hackfleisch - 7 Kochen Rezepte

Appetitliche runde Koteletts mit Pelzmantel, Stapel, werden am häufigsten im Ofen gegart, mit oder ohne Soße. Durch das Spielen mit einer Reihe von Zutaten können Sie jedes Mal ein neues Gericht erhalten, was gut ist. Und sein elegantes Aussehen macht es zu einem hervorragenden Leckerbissen für Familienfeiern und Feiertage.

Das klassische Rezept basiert auf gemischtem Hackfleisch (etwas mehr Schweinefleisch, weniger Rindfleisch), Kartoffeln, Käse, Zwiebeln, Salz und Gewürzen. Zum Braten und Einfetten der Pfanne wird Pflanzenöl benötigt. Wenn Sie dem Hackfleisch Röstzwiebeln hinzufügen, wird es saftiger. Kartoffeln werden roh auf einer feinen Reibe gerieben und dienen als Befestigungselement. Es kann rohe Eier vollständig ersetzen.

Stochki werden meist mit Füllung zubereitet. Nehmen Sie dazu gekochte Eier, gebratenes gehacktes Gemüse und Pilze. Das Hackfleisch wird zu Kugeln geformt, so dass in der Mitte eine Vertiefung entsteht. In diesen Hohlraum wird die Füllung eingebracht. Die Oberseite mit Soße bestreichen (Sie können auch normale Mayonnaise verwenden) und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen backen, bis es fertig ist.

Da Hackfleisch beim Backen Saft abgeben kann, ist es besser, ein Backblech mit Rand oder eine spezielle Form zu nehmen. Im zweiten Fall können die Stapel mit Tomaten-, Sauerrahm- oder Sahnesauce zubereitet werden.

Sie können Stapel mit jedem beliebigen Hackfleisch Ihrer Wahl zubereiten: Fleisch, Huhn, Fisch. Tatsächlich unterscheiden sich die Rezepte kaum voneinander, auch nicht in der Kochtechnik. Der einzige Unterschied besteht in der Füllung und der Soße. Obwohl die meisten Hausfrauen normale Mayonnaise verwenden.

Der Name des Gerichts entspricht fast vollständig seinem Aussehen. Das heißt, diese runden Koteletts ähneln Heuhaufen. Wenn sie auf den Feldern ausgestellt werden, werden sie oben mit wasserfesten Stoffresten bedeckt.

Anstatt die Stapel im Ofen auf ein blankes Backblech zu legen, können Sie ein Gemüsebett anrichten, das nach dem Garen auch als Beilage dient. Diese Methode eignet sich besonders gut für fetthaltiges Hackfleisch. Dann fließen alle Säfte des Fleisches in das Kissen und werden von diesem aufgenommen. Das Gericht wird aromatischer.