Stapel Hackfleisch im Ofen mit Käse und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Käse-, Hackfleisch- und Kartoffelstapel? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte oder einer gemischten Variante verwendet werden. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Kochen Sie die Eier 7-8 Minuten lang in kochendem Wasser. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel 3-4 Minuten bei schwacher Hitze an, bis sie transparent ist. Während dieser Zeit wird die Zwiebel weicher. Die Röstzwiebel vom Herd nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Die gekochten Eier schälen, mit einer Gabel zerdrücken und Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hackfleisch salzen und würzen. Gut vermischen und etwas auf den Boden der Schüssel schlagen. Dadurch wird das Hackfleisch dichter und zerfällt beim Backen nicht.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie zum Backen eine beliebige hitzebeständige Form. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl. Aus dem Hackfleisch kleine Fleischküchlein formen und in die Form legen. Machen Sie in der Mitte jedes Kuchens eine Vertiefung.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie einige Röstzwiebeln und dann die Eierfüllung hinzu. Drücken Sie fest.

7. SCHRITT 7

   

   Die geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und auf jedem Fleischkuchen verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Stapel großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne für etwa 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

9. SCHRITT 9

   

   Beim Backen schrumpfen die Fleischfrikadellen leicht. Die fertigen Stapel werden gebräunt. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, legen Sie die Stapel auf einen Teller und servieren Sie sie heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ninel

20.12.2023

4.6

Ein tolles Rezept: einfach, schnell, leicht, günstig, urlaubs- und alltagstauglich. Mir gefällt es auch, weil man es nach Belieben „modernisieren“ kann. Ich habe dem Hackfleisch zum Beispiel Rinderleber hinzugefügt und die Mischung ist noch zarter geworden, sehr gut für Babynahrung geeignet. Und ich habe die Mayonnaise durch fettarme Sauerrahm ersetzt, was den Kaloriengehalt des Gerichts reduziert hat. Es hat allen sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das Rezept!

tatyanochka2022

20.12.2023

4.6

Die Hackfleischstapel sind nicht nur lecker, sondern auch sehr schön geworden! Ich habe sie zum Abendessen für 2 Portionen gemacht. Ich ersetzte die Mayonnaise durch saure Sahne, gab sie zu einem gekochten Ei, das mit einer Gabel zerdrückt wurde, und es entstand eine weiche, dicke Füllung. Ich nahm eine große Kartoffel, rieb sie auf einer groben Reibe, löschte aber nicht alles aus, weil ich wollte, dass die Kartoffelschicht nicht zu dick wird. Ich habe die Zwiebel gehackt und in Pflanzenöl angebraten. Die vorbereiteten Produkte habe ich schichtweise auf Hackfleischkuchen ausgelegt, zuerst die Zwiebeln, dann die Eiermischung und die Kartoffeln. Mit geriebenem Käse belegen. Es sah aus wie echte Heuhaufen! Ich habe Hackfleischstapel mit Käse und Kartoffeln 25 Minuten im Ofen gebacken. Es ist großartig geworden! Vielen Dank für das interessante Rezept!