Stosy w piekarniku z mięsa mielonego - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Apetyczne okrągłe kotlety z futrem, stosami, najczęściej gotuje się w piekarniku, z sosem lub bez. Bawiąc się zestawem składników, za każdym razem możesz otrzymać nowe danie, co jest dobre. A dzięki eleganckiemu wyglądowi staje się wyśmienitym poczęstunkiem na rodzinne uroczystości i święta.

Klasyczny przepis opiera się na mieszanym mięsie mielonym (trochę więcej wieprzowiny, mniej wołowiny), ziemniakach, serze, cebuli, soli i przyprawach. Do smażenia i smarowania patelni potrzebny jest olej roślinny. Jeśli do mięsa mielonego dodasz smażoną cebulę, stanie się ono bardziej soczyste. Ziemniaki są mielone na surowo na drobnej tarce i pełnią rolę elementu mocującego. Może całkowicie zastąpić surowe jajka.

Stochki są zwykle przygotowywane z nadzieniem. Aby to zrobić, weź jajka na twardo, smażone posiekane warzywa, grzyby. Z mięsa mielonego formujemy kulki, tworząc w środku wgłębienie. W tej wnęce umieszcza się wypełnienie. Wierzch polać sosem (można użyć zwykłego majonezu) i posypać tartym serem. Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.

Ponieważ mięso mielone może wydzielać sok podczas pieczenia, lepiej jest wziąć blachę do pieczenia z bokami lub specjalną formę. W drugim przypadku stosy można gotować z sosem pomidorowym, kwaśną śmietaną lub śmietaną.

Można przygotować stosy z dowolnego mięsa mielonego, mięsa, kurczaka, ryby. W rzeczywistości przepisy nie różnią się zbytnio od siebie, w tym techniką gotowania. Jedyną różnicą jest nadzienie i sos. Chociaż większość gospodyń domowych używa zwykłego majonezu.

Nazwa potrawy niemal całkowicie pokrywa się z jej wyglądem. Oznacza to, że te okrągłe kotlety przypominają stogi siana. Kiedy są wystawiane na polach, przykryte z wierzchu skrawkami wodoodpornej tkaniny.

Zamiast wkładać stosy do piekarnika na gołą blachę, można przygotować warstwę warzyw, która po upieczeniu posłuży także jako dodatek do dań. Ta metoda jest szczególnie dobra w przypadku tłustego mięsa mielonego. Wtedy wszystkie soki z mięsa spłyną do poduszki i zostaną przez nią wchłonięte. Danie będzie smaczniejsze.