Klassischer Mannik-Kuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Mannik-Kuchen mit Kefir? Beginnen Sie den Vorgang mit der Zubereitung des Grießes. Gießen Sie es dazu in eine Schüssel und füllen Sie es mit Kefir mit beliebigem Fettgehalt.

2. SCHRITT 2

   

   Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung etwa 40 Minuten im Kühlschrank, damit der Grieß gut aufquillt. Sie können diese Mischung im Voraus zubereiten, um beim Zubereiten des Kuchens Zeit zu sparen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten größeren Schüssel die Eier schlagen und Zucker hinzufügen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

4. SCHRITT 4

   

   Eier und Zucker glatt rühren. Es sollten sich leichte Blasen bilden.

5. SCHRITT 5

   

   Hochwertiges Weizenmehl in die Eier sieben. Lassen Sie das Sieben nicht außer Acht, denn es ist äußerst wichtig für die Flauschigkeit Ihrer Backwaren.

6. SCHRITT 6

   

   Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen glatt, sodass keine Klümpchen entstehen. Der Einfachheit halber können Sie einen Mixer verwenden. Mischen Sie das Mehl jedoch zuerst mit einem normalen Schneebesen oder Löffel, da sonst bei hohen Geschwindigkeiten des Mixers das Mehl zur Seite streuen kann.

7. SCHRITT 7

   

   Backpulver hinzufügen und alles noch einmal glatt rühren, sodass sich das Backpulver gleichmäßig in der Ei-Mehl-Mischung verteilt.

8. SCHRITT 8

   

   Grieß-Kefir-Mischung in die Schüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Und alles noch einmal mit einem Mixer glatt rühren. Dies ist der Teig, den Sie erhalten sollten. Dick, aber vom Rand frei fließend.

10. SCHRITT 10

    

    Den Boden der Auflaufform mit einem Tropfen Sonnenblumenöl einfetten. Ich habe eine Silikonform mit einem Durchmesser von 18 cm. Es ist sehr praktisch, fertige Produkte daraus zu entnehmen. Backen Sie das Manna in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang oder bis es fertig ist, da die Garzeit aufgrund der individuellen Eigenschaften der Öfen variieren kann.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einem Holzzahnstocher den Kuchen genau in der Mitte einstechen und, wenn er trocken ist, die Form aus dem Ofen nehmen – fertig ist der Kuchen. Vollständig abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Toma

25.12.2023

4.5

Mannik ist ein Kuchen, der mit Kefir, Milch und sogar Wasser zubereitet werden kann. Hier ist ein Rezept für üppiges Manna mit Milch.

Yanuta

25.12.2023

4.6

Als Kind mochte ich Manna wirklich nicht, aber ich beschloss, es zur Abwechslung für meine Kinder zu machen, vielleicht würden sie es essen. Infolgedessen habe ich es mit beiden Wangen gegessen. Es ist köstlich geworden, mäßig süß. Der Teig ist feucht, aber porös. Klasse! Es ist perfekt für Tee. Auflauf in einer Form mit einem Durchmesser von 25 cm. Grieß über Nacht in Kefir eingeweicht. Danke für das wunderbare Rezept)

Silvia

25.12.2023

4.6

Es passt perfekt zum Tee!

UO-Shu

25.12.2023

5

Ich bevorzuge es immer noch, Mannas nicht mit Grieß, sondern mit Grießbrei zuzubereiten. Egal wie oft ich es koche, es kommt mir immer noch so vor, als ob es etwas trocken herauskommt.

Anastasia╬

25.12.2023

4.6

Trockenes Manna entsteht, wenn der Grieß nicht stark gequollen ist oder nicht genügend Milch oder Kefir vorhanden ist. Aber das Kochen von Brei dauert länger

o.tanya

25.12.2023

4.5

Das Manna wird zarter, wenn Sie den Grieß zunächst etwa drei Stunden lang in Kefir einweichen, wenn Sie Zeit haben, können Sie dies auch über Nacht tun.

Valentina

25.12.2023

4.5

Ich habe ein wenig Vanille und Salz hinzugefügt ... ich backe ... und warte auf das Ergebnis!