Tarte Mannik classique au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte Mannik classique au kéfir ? Commencez le processus en préparant la semoule. Pour ce faire, versez-le dans un bol et remplissez-le de kéfir de n'importe quelle teneur en matière grasse.

2. ÉTAPE 2

   

   Remuer et laisser le mélange au réfrigérateur pendant environ 40 minutes pour que la semoule gonfle bien. Vous pouvez préparer ce mélange à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation du gâteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol plus grand, battez les œufs et ajoutez le sucre. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

4. ÉTAPE 4

   

   Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse. De légères bulles devraient se former.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine de blé de qualité supérieure dans les œufs. N'ignorez pas le tamisage, car il est extrêmement important pour le moelleux de vos pâtisseries.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez le mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un mélangeur, mais mélangez d'abord la farine avec un fouet ou une cuillère ordinaire, sinon à des vitesses élevées du mélangeur, la farine peut se disperser sur les côtés.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse afin que la levure chimique soit uniformément répartie dans le mélange œuf-farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le mélange de semoule et de kéfir dans le bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Et mélangez à nouveau le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. C'est la pâte avec laquelle vous devriez vous retrouver. Épais, mais s'écoulant librement du bord.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser le fond du plat allant au four avec une goutte d'huile de tournesol. J'ai un moule en silicone d'un diamètre de 18 cm. Il est très pratique d'en retirer les produits finis. Cuire la manne dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite, car le temps de cuisson peut varier en raison des caractéristiques individuelles des fours.

11. ÉTAPE 11

    

    Percez la tarte tout au milieu avec un cure-dent en bois et, si elle est sèche, retirez le moule du four - la tarte est prête. Refroidissez-le complètement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tomá

25.12.2023

4.5

Mannik est une tarte qui peut être préparée avec du kéfir, du lait et même de l'eau. Voici une recette de manne luxuriante au lait.

Yanuta

25.12.2023

4.6

Enfant, je n’aimais vraiment pas la manne, mais j’ai décidé d’en préparer pour mes enfants pour changer, peut-être qu’ils la mangeraient. Du coup, je l'ai mangé par les deux joues. Il s'est avéré délicieux, moyennement sucré. La pâte est humide mais poreuse. Classe! C'est parfait pour le thé. Cocotte dans un moule d'un diamètre de 25 cm. Semoule trempée dans du kéfir toute la nuit. Merci pour la merveilleuse recette)

Silvia

25.12.2023

4.6

C'est parfait avec du thé !

UO-Shu

25.12.2023

5

Je préfère quand même faire des mannes non pas avec de la semoule, mais avec de la bouillie de semoule. Peu importe combien je le fais cuire, il me semble toujours qu'il ressort un peu sec.

Anastasie╬

25.12.2023

4.6

La manne sèche s'avère si la semoule n'est pas très gonflée ou s'il n'y a pas assez de lait ou de kéfir. Mais cuisiner du porridge prend plus de temps

o.tanya

25.12.2023

4.5

La manne sera plus tendre si vous faites d'abord tremper la semoule dans du kéfir pendant environ trois heures, et si vous avez le temps, vous pouvez le faire toute la nuit.

Valentina

25.12.2023

4.5

J'ai ajouté un peu de vanille et de sel...Je cuisine....en attendant le résultat !