クラシックなマニクパイとケフィア

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使った古典的なマニクパイの作り方は？セモリナ粉を準備することからプロセスを開始します。これを行うには、それをボウルに注ぎ、脂肪分のケフィアを入れます。

2. ステップ 2

   

   混合物をかき混ぜて冷蔵庫に約40分間放置し、セモリナ粉がよく膨潤するようにします。この混合物を事前に作っておくと、ケーキを準備する時間を節約できます。

3. ステップ 3

   

   別の大きめのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

4. ステップ 4

   

   卵と砂糖を滑らかになるまで泡立てます。軽い泡が形成されるはずです。

5. ステップ 5

   

   高級小麦粉を卵にふるい入れます。ふるいにかけることは焼き菓子をふわふわにするために非常に重要なので、無視しないでください。

6. ステップ 6

   

   ダマがなくなるまで混合物を泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜます。便宜上、ミキサーを使用することもできますが、最初に小麦粉を通常の泡立て器またはスプーンで混ぜてください。そうしないと、ミキサーの高速度で小麦粉が側面に飛び散る可能性があります。

7. ステップ 7

   

   ベーキングパウダーを加え、ベーキングパウダーが卵粉混合物全体に均一に行き渡るように、滑らかになるまですべてを再度混ぜます。

8. ステップ 8

   

   セモリナ粉とケフィアの混合物をボウルに加えます。

9. ステップ 9

   

   そして、すべてをもう一度ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。これが最終的に完成する生地です。厚みはありますが、リムから自由に流れます。

10. ステップ 10

    

    グラタン皿の底にひまわり油を一滴塗ります。直径18cmのシリコン型を用意しました。完成品をそこから取り出すのは非常に便利です。オーブンの個々の特性により調理時間は異なる場合があるため、180度に予熱したオーブンでマナを40分間または完了するまで焼きます。

11. ステップ 11

    

    パイの真ん中に木のつまようじで穴をあけ、乾いていたらオーブンから取り出し、パイの完成です。完全に冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

当麻

25.12.2023

4.5

マニクはケフィア、牛乳、さらには水で作ることができるパイです。こちらはミルク入りの贅沢なマナのレシピです。

ヤヌタ

25.12.2023

4.6

子供の頃、私はマナがあまり好きではありませんでしたが、子供たちが食べてくれるかもしれないので、気分転換のためにマナを作ることにしました。結果、両頬で食べてしまいました。程よい甘さで美味しかったです。生地はしっとりしていますが、多孔質です。クラス！お茶のお供にぴったりです。直径25cmの型にキャセロールを入れます。セモリナ粉をケフィアに一晩浸しました。素晴らしいレシピをありがとう）

シルビア

25.12.2023

4.6

紅茶との相性抜群ですよ！

UOシュウ

25.12.2023

5

私は今でもセモリナ粉ではなく、セモリナ粥でマナを作ることを好みます。どれだけ煮ても、少しパサつくような気がします。

アナスタシア╬

25.12.2023

4.6

セモリナがあまり膨らんでいないか、牛乳やケフィアが十分でない場合、乾燥したマナがわかります。でもお粥を作るのはもっと時間がかかります

o.ターニャ

25.12.2023

4.5

最初にセモリナをケフィアに約 3 時間浸しておくと、マナがより柔らかくなります。時間がある場合は、一晩浸すこともできます。

ヴァレンティナ

25.12.2023

4.5

バニラと塩を少し加えて焼きます…結果を待っています！