Класичний пиріг манник на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний пиріг Манник на кефірі? Почніть процес з підготовки манки. Для цього пересипте його в миску і залийте кефіром будь-якої жирності.

2. КРОК 2

   

   Перемішати і залишити суміш в холодильнику приблизно на 40 хвилин, щоб манка добре розбухла. Ви можете зробити цю суміш заздалегідь, щоб заощадити час на приготування торта.

3. КРОК 3

   

   В окремій більшій мисці збити яйця і додати цукор. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

4. КРОК 4

   

   Збити яйця і цукор до однорідності. Повинні утворитися світлі бульбашки.

5. КРОК 5

   

   Просіяти в яйця пшеничне борошно вищого сорту. Не ігноруйте просіювання, оскільки воно надзвичайно важливо для пишності вашої випічки.

6. КРОК 6

   

   Перемішайте суміш віночком до однорідності, щоб не було грудочок. Для зручності можна використовувати міксер, але все ж борошно спочатку перемішати звичайним віночком або ложкою, інакше на високих обертах міксера борошно може розлетітися в сторони.

7. КРОК 7

   

   Додайте розпушувач і знову все перемішайте до однорідності, щоб розпушувач рівномірно розподілився по яєчно-борошняній суміші.

8. КРОК 8

   

   Додайте в миску суміш манної крупи і кефіру.

9. КРОК 9

   

   І знову все перемішуємо міксером до однорідності. Ось таке тісто у вас має вийти. Густий, але вільно стікає з краю.

10. КРОК 10

    

    Змастіть дно форми для запікання краплею соняшникової олії. У мене силіконова форма діаметром 18 см. З нього дуже зручно знімати готові вироби. Випікайте манну в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин або до готовності, тому що час приготування може відрізнятися в залежності від індивідуальних особливостей духовок.

11. КРОК 11

    

    Проткніть пиріг дерев'яною зубочисткою в самій середині і, якщо вона суха, вийміть деко з духовки - пиріг готовий. Повністю остудіть і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тома

25.12.2023

4.5

Манник - це пиріг, який можна приготувати і на кефірі, і на молоці, і навіть на воді. Ось рецепт пишного манника з молоком.

Янута

25.12.2023

4.6

Я в дитинстві дуже не любила манну, але вирішила для різноманітності приготувати її своїм дітям, може вони її з’їдять. В результаті я з'їв його за обидві щоки. Вийшло смачно, в міру солодко. Тісто вологе, але пористе. Клас! Ідеально підходить до чаю. Запіканка у формі діаметром 25 див. Манку замочити в кефірі на ніч. Дякую за чудовий рецепт)

Сільвія

25.12.2023

4.6

Ідеально до чаю!

УО-Шу

25.12.2023

5

Я все-таки вважаю за краще робити манну не з манкою, а з манною кашею. Скільки я її не варила, все одно мені здається, що вона виходить трохи сухою.

Анастасія╬

25.12.2023

4.6

Сухий манник виходить, якщо манка не сильно розбухла або не вистачає молока або кефіру. Але на приготування каші йде більше часу

о.таня

25.12.2023

4.5

Манна вийде більш ніжною, якщо спочатку замочити манку в кефірі приблизно на три години, а якщо є час, то можна і на ніч.

Валентина

25.12.2023

4.5

Додала трохи ваніліну і солі...запікаю....чекаю результату!