Vol-au-vents aux légumes - tartelettes feuilletées
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Cela vaut la peine de s’approvisionner à l’avance en deux verres de diamètres différents. Le premier, plus grand, nous réaliserons la base du vol-au-vent, et le second, plus petit, ses murs.
ÉTAPE 2
Et puis tout est simple : pas besoin d’étaler la pâte, il suffit de la laisser décongeler à température ambiante. Prenez la pâte en couche entière et découpez des cercles avec un verre. Un cercle plein sert de base à un vol-au-vent, et un cercle avec un trou découpé, comme un beignet, va sur les murs. Nous combinons le reste de la pâte, l'étalons et en faisons à nouveau des murs.
ÉTAPE 3
Dans un petit bol, battre l'œuf à la fourchette.
ÉTAPE 4
Placez les cercles de base sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie. Enrober d'oeuf battu.
ÉTAPE 5
Placez un beignet dessus.
ÉTAPE 6
Nous formons les flans restants de la même manière.
ÉTAPE 7
Préchauffer le four à 220 degrés. Et faites cuire une plaque à pâtisserie pendant environ 12 à 15 minutes.
ÉTAPE 8
Ça y est, les vol-au-vents sont prêts, ils peuvent être refroidis, puis garnis de différentes garnitures et servis. J'utilise généralement différentes salades. Bon appétit!
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