Gerichte mit Rüben - 11 Kochen Rezepte

In Frankreich wurden Rüben von fast allen Bevölkerungsschichten gegessen. Bereits im Mittelalter nahmen Rezepte mit Rüben einen würdigen Platz auf der englischen Speisekarte ein. In Russland werden Rüben seit jeher angebaut und gegessen. Unsere Vorfahren schätzten die wohltuenden Eigenschaften der Rüben sehr. Sie verwendeten sowohl die Rübenwurzel als auch ihre Blätter. Rüben wurden hauptsächlich zur Herstellung von Kuchen verwendet. Auch gefüllte Rüben erfreuten sich großer Beliebtheit. Aus diesem Gemüse wurde sogar Kwas hergestellt. Heutzutage können Rüben als Beilage gekocht werden. Nun, wenn wir zu Hause kochen, können wir die Blätter dieses Gemüses auch als Salate und Vorspeisen verwenden. Rüben haben eine hervorragende Frühreife und sind darüber hinaus gut konserviert, ohne ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren. Rüben zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an stickstoffhaltigen Substanzen, ätherischen Ölen und Mineralsalzen aus. Dieses Gemüse enthält außerdem Carotin, Vitamine C, B1, B2, PP, Magnesium, Phosphor, Eisen und Ballaststoffe. Rüben werden sowohl zum Kochen als auch für medizinische Zwecke häufig verwendet. Rüben werden roh, gekocht, gedünstet, gebraten oder gedünstet verzehrt. Es wird auch allein oder in Kombination mit anderem Gemüse verzehrt. Es kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Rübe wird bei Erkrankungen des Urogenitalsystems als Diuretikum eingesetzt. Dieses Wurzelgemüse hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und wird bei Entzündungen des Zahnfleisches und der Mundhöhle eingesetzt. Rüben helfen auch bei Halsschmerzen, Halsschmerzen und Husten. Kompressen aus pürierten gekochten Rüben werden zur Behandlung von Gicht und Rheuma eingesetzt. Mit Honig vermischter Rübensaft kann als gutes Beruhigungsmittel oder als mildes Schlafmittel dienen.