Schaschlik auf Schweinefleischspießen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schaschlik auf Schweinefleischspießen im Ofen? Fleisch, das nicht mager ist und wenig Fett enthält, ist dafür besser geeignet. Die beste Option ist Schweinenacken. Sie können auch Filet, Karbonade oder Schulter verwenden. Neben Pfeffer können Sie absolut alle Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch waschen, trocknen und in etwa 4 cm große Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in große Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch in einen geeigneten Behälter geben, Salz und Gewürze hinzufügen. Legen Sie die Zwiebel hinein und zerlegen Sie sie in einzelne Ringe.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie die Zutaten gut mit der Hand und fügen Sie dabei nach und nach Wasser hinzu. Das Fleisch sollte leicht feucht werden. Etwa 3-4 Minuten rühren. Decken Sie die Fleischform mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Weichen Sie die Spieße eine halbe Stunde vor dem Garen in kaltem Wasser ein, damit sie im Ofen nicht verbrennen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Auf Spieße stecken. Verwenden Sie keine Zwiebeln, sie haben ihre Funktion erfüllt und werden nicht mit dem Fleisch zusammen gebacken. Legen Sie die Spieße auf eine geeignete Auflaufform, sodass das Fleisch in der Luft hängt. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne, damit das von den Spießen tropfende Fett nicht verbrennt.

8. SCHRITT 8

   

   Die Spieße etwa 40 Minuten im Ofen bei 200 °C backen. Drehen Sie die Spieße alle zehn Minuten auf die andere Seite. Zum Schluss können Sie den Heißluftmodus für 10 Minuten einschalten, um das Fleisch zu bräunen.

Kommentare zum Rezept

Ankdash

11.12.2023

4.6

Danke schön. Sehr cool! Und noch ein Rezept für Schaschlik am Spieß

Masha470

11.12.2023

4.6

Es stellte sich heraus, dass es sich um einen sehr leckeren Schaschlik am Schweinefleischspieß im Ofen handelte. Ich habe 2 Sorten gemacht: aus Schweinefleisch wie vom Autor für Erwachsene und separat Hühnchen für Kinder, dort habe ich weniger Gewürze hinzugefügt. Ich habe dem Schweinefleisch auch Sojasauce hinzugefügt, ich liebe seinen Geschmack wirklich. Es ist lecker und saftig geworden.

Ira

11.12.2023

5

Eine unvergleichliche Option zum Grillen im kalten Winter! Wenn Sie es wirklich wollen, aber keine Gelegenheit dazu haben, dann ist es durchaus möglich – darum geht es in diesem Rezept. Jetzt können Sie zu jeder Jahreszeit bedenkenlos Döner essen! Ich spreche noch nicht einmal von der idealen Option für einen schnellen und einfach zuzubereitenden Snack, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Vielen Dank! Ein Fotobericht ist beigefügt, hier...es ist glühend heiß! -->>

Arina Koten

11.12.2023

4.6

Schweinefleischspieße im Ofen werden sehr weich und saftig! Der ganzen Familie hat es gefallen. Zum Backen mit dem Fleisch Zwiebeln hinzufügen. Für uns ist dies eine hervorragende Alternative zum Grillen auf dem Grill, wenn die Grillsaison noch nicht begonnen hat. Danke an den Autor für das Rezept!