Shish kebab sobre brochetas de cerdo al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 9 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shish kebab con brochetas de cerdo en el horno? Para ello es más adecuada la carne que no sea magra, con poca cantidad de grasa. La mejor opción es el cuello de cerdo. También puedes utilizar lomo, carbonada o paleta. Además de la pimienta, puedes tomar absolutamente cualquier condimento y especia que desees.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos iguales de unos 4 cm de tamaño.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros grandes.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne en un recipiente adecuado, agrega sal y especias. Coloca la cebolla desmontándola en aros individuales.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien los ingredientes a mano mientras vamos añadiendo agua poco a poco. La carne debe quedar ligeramente húmeda. Revuelva durante unos 3-4 minutos. Cubra el plato con carne con una tapa o film transparente y refrigere por al menos 2 horas, o mejor aún durante la noche.

6. PASO 6

   

   Media hora antes de cocinarlas, remoja las brochetas en agua fría para evitar que se quemen en el horno.

7. PASO 7

   

   Saca la carne del frigorífico. Colócalo en brochetas. No utilices cebollas, han hecho su trabajo y no se hornean junto con la carne. Coloca las brochetas en una fuente para horno adecuada para que la carne cuelgue en el aire. Echa un poco de agua en la sartén para que no se queme la grasa que gotea de las brochetas.

8. PASO 8

   

   Hornear las brochetas durante unos 40 minutos en el horno a 200°C. Dale la vuelta a los kebabs cada diez minutos. Al final, puedes activar el modo convección durante 10 minutos para dorar la carne.

Comentarios sobre la receta

Ankdash

11.12.2023

4.6

Gracias. ¡Muy genial! Y otra receta de kebab en brochetas.

Masha470

11.12.2023

4.6

Resultó ser un kebab muy sabroso en brochetas de cerdo al horno. Hice 2 tipos: de cerdo como el autor para adultos y pollo por separado para niños, allí agregué menos especias. También le agregué salsa de soja al cerdo, realmente me encanta su sabor. Resultó sabroso y jugoso.

Ira

11.12.2023

5

¡Una opción incomparable para hacer una barbacoa en el frío invierno! Cuando realmente lo deseas, pero no hay oportunidad, entonces es muy posible: de eso se trata esta receta. ¡Así que ahora puedes comer kebab de forma segura en cualquier época del año! Ni siquiera hablo de la opción ideal para un refrigerio rápido y fácil de preparar si hay invitados en la puerta. ¡Muchas gracias! Adjunto reportaje fotográfico, aquí... ¡hace un calor abrasador! -->>

Arina Koten

11.12.2023

4.6

¡Las brochetas de cerdo al horno quedan muy suaves y jugosas! A toda la familia le gustó. Se agregaron cebollas para hornear con la carne. Para nosotros, esta es una excelente alternativa a la barbacoa a la parrilla cuando aún no ha comenzado la temporada de barbacoas. ¡Gracias al autor por la receta!