Куряче філе на шампурах в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготовка продуктів. Спочатку розморозьте курку. Я використовував одне стегно, з якого зняв шкіру. Ягоди необхідно промити. Цибулю чистимо і опускаємо у воду для зручності нарізки. Горошини перцю і насіння коріандру подрібнити в ступці.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе наріжте зручними шматочками

3. КРОК 3

   

   Замочуємо шашлик в глибоку миску, а філе маринується. Тоді кінчики дерев після смаження залишаться світлими, будуть більш презентабельними. Сушену вишню замочуємо окремо, щоб вона не була жорсткою після смаження.

4. КРОК 4

   

   Цибулю ділимо на шари, вибираючи більш товсті. Наріжте квадратиками за формою, що нагадують шматочки курячого філе. Перевірте за допомогою шпажки, щоб поля не були занадто вузькими.

5. КРОК 5

   

   Знизу починаємо нанизувати на шпажки квадратик цибулі, потім вишню. Третім за порядком йде шматочок курячого філе, який спочатку обваляємо в кунжуті. Повторюємо поєднання цибулі, вишні та курки. Виходить п'ять разів, останнім буде ще один квадратик цибулі.

6. КРОК 6

   

   Готові шампури я поклала на решітку і поставила на центральний рівень духовки. Нижче рівня було деко з водою. Якщо решітки немає, можна використовувати будь-яку підходящу форму. На дно цієї ємності також потрібно налити воду. Запекти в духовці. На мої шашлики пішло двадцять хвилин (200 гр.).

7. КРОК 7

   

   Підсмажені ароматні шашлики дістаньте з духовки. Подавати добре з будь-якою зеленню. Для любителів солоного я використовую соєвий соус. До шашлику з курки чудово поєднується свіжа селера і кріп або кріп. На мій погляд вийшла гарна композиція. Вишні були приготовані на пару за смаком і чудово доповнили приправлену спеціями курку, а квадратики цибулі запеклися, але не підгоріли.