オーブンで串に刺したチキンフィレ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   製品の準備。まずは鶏肉を解凍します。太ももの皮を剥いた片方を使いました。果実は洗う必要があります。玉ねぎをきれいにし、快適に切るために水に浸します。コショウの実とコリアンダーシードを乳鉢で粉砕します。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身を使いやすい大きさに切ります。私のものは正方形に近い形でした。深いボウルに砂糖、ターメリック、パプリカ、すりおろしたコリアンダー、コショウを入れて混ぜ、植物油を加えます。塩はフィレを硬くするため、マリネには使用しません。肉を30分間浸します。

3. ステップ 3

   

   フィレを漬けている間、串を深いボウルに浸します。そうすれば、揚げた後も木の端が明るいままになり、より見栄えが良くなります。揚げた後に固くならないように、ドライチェリーを別々に浸します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを層に分け、厚いものを選びます。鶏ささみのような形に四角く切ります。余白が狭すぎないかを串で確認してください。

5. ステップ 5

   

   正方形の玉ねぎを下から串に刺し始め、次にチェリーを刺します。 3番目は鶏のささみで、最初にごまをまぶします。玉ねぎ、チェリー、鶏肉の組み合わせを繰り返します。それは5回行われ、最後の回は別の正方形の玉ねぎになることがわかりました。

6. ステップ 6

   

   完成した串をワイヤーラックに置き、オーブンの中央のレベルに置きました。そのレベルの下には水を入れたベーキングトレイがありました。格子がない場合は、適切な形状を使用できます。この容器の底に水を注ぐ必要もあります。オーブンで焼きます。私のケバブは 20 分 (200 グラム) かかりました。

7. ステップ 7

   

   こんがり焼けた香り豊かなケバブをオーブンから取り出します。あらゆる野菜とよく合います。塩味がお好みの方には醤油を使います。新鮮なセロリとフェンネルまたはディルは、鶏肉の串焼きによく合います。私の意見では、それは美しい構図であることがわかりました。チェリーは味に合わせて蒸して、スパイスをきかせた鶏肉と完璧に調和し、四角いタマネギは焼きましたが焦げませんでした。