Filete de pollo en brochetas al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparación de productos. Primero descongela el pollo. Usé un muslo, del cual lo desollé. Las bayas deben lavarse. Limpiamos la cebolla y la sumergimos en agua para un corte cómodo. Muele los granos de pimienta y las semillas de cilantro en un mortero.

2. PASO 2

   

   Cortar el filete de pollo en trozos convenientes.

3. PASO 3

   

   Remojamos las brochetas en un recipiente hondo, mientras se escabecha el filete. Entonces los extremos de las maderas quedarán claros después de freír y estarán más presentables. Remojamos las cerezas secas por separado, para que no queden duras después de freírlas.

4. PASO 4

   

   Divide la cebolla en capas, eligiendo las más gruesas. Cortar en cuadritos con forma de trozos de filete de pollo. Compruébalo con una brocheta para asegurarte de que los márgenes no sean demasiado estrechos.

5. PASO 5

   

   Comenzamos a ensartar un cuadrado de cebolla en las brochetas desde abajo, luego una cereza. El tercero en orden es un trozo de filete de pollo, que primero enrollamos en semillas de sésamo. Repetimos la combinación de cebollas, cerezas y pollo. Resulta cinco veces, la última será otro cuadrito de cebolla.

6. PASO 6

   

   Coloqué las brochetas terminadas sobre una rejilla y las coloqué en el nivel central del horno. Debajo del nivel había una bandeja para hornear con agua. Si no hay celosía, puedes usar cualquier forma adecuada. También es necesario verter agua en el fondo de este recipiente. Asar en el horno. Mis kebabs tardaron veinte minutos (200 gr.).

7. PASO 7

   

   Saque del horno las aromáticas brochetas doradas. Sirva bien con las verduras. Para los amantes de lo salado, utilizo salsa de soja. El apio fresco, el hinojo o el eneldo combinan bien con las brochetas de pollo. En mi opinión resultó ser una hermosa composición. Las cerezas se cocinaron al vapor al gusto y complementaron perfectamente el pollo condimentado, y los cuadritos de cebolla se hornearon pero no se quemaron.